Опубліковано 05.07.2014

редьки

Насолоджуватися здоровою та здоровою печінкою гарантує краще травлення, більше фізичної життєвої сили та більшого почуття добробуту. Для усунення зимових токсинів радимо спробувати чорну редьку, одного з найкращих союзників цього важливого органу.

Чорна редька - дворічна трав'яниста рослина, що дає потовщений корінь з білої м'якоті та чорний покрив, який протягом століть був частиною середземноморської дієти. Його смак, сильний і пряний, зробив його ідеальним інгредієнтом для посилення смаку салатів, соусів та різних овочевих комбінацій. Але, крім того, як і інші члени родини, до якої він належить, хрестоцвіті (капуста, брокколі та ін.), Його корінь містить активні принципи, які зробили його терапевтичним ресурсом, що використовується століттями і рекомендується такими лікарями, як грецький Діоскорид, який використовував його для лікування застуди, жовчовивідних шляхів та затримки рідини.

Корінь чорної редьки містить рафанол і рафанін, дві речовини, які діють на печінку і жовчний міхур, стимулюючи вироблення жовчі та її виділення в кишечнику. Це призводить до того, що травлення стає легшим, особливо при вживанні жирної їжі. Завдяки цьому виділенню жовчі також усуваються відходи та токсичні речовини, тому ми будемо сприяти очищенню організму та кращому функціонуванню печінки.

Крім того, він має детоксикуючі та протипухлинні речовини, такі як ізотіоціанати та індоли, а також сполуки з антипаразитарною активністю, такі як глюкозинолати, також відповідальні за його пряний смак. Його складові також сприяють виведенню рідин, є імуностимулюючими та протизапальними. І, крім того, корінь чорної редьки багатий вітаміном С, фолатами та мінералами, такими як калій та йод, тому він може діяти як загальнозміцнюючий засіб.