Протягом останніх місяців чіамаг був постійним подіумом у головному списку диво-продуктів. Давайте подивимося, як ці спеціальні насіння можна включити в дієту для схуднення!
В результаті все більшої кількості харчових тенденцій ми часто можемо думати: "Ну, вони знову щось придумали, що їсти!" Звичайно, якщо ми більше замислюємося над цим, то лише у виняткових випадках нам «доводиться» щось їсти. Насіння чіаму - це лише можливість для більш різноманітного та стійкого харчування, яке допоможе нам схуднути. Крім того, насіння чіаму не можна вважати новим інгредієнтом, оскільки їх вже вживали ацтеки та майя.
Навіщо їсти?
Найважливішою властивістю насіння чіаму для схуднення є вміст у них водорозчинних волокон. Кількісно: одна столова ложка (
За допомогою 10 г) насіння чіаму ми можемо покрити більше 10 відсотків наших щоденних потреб у клітковині. При вживанні достатньої кількості рідини насіння набрякають у нашому шлунку, уповільнюють засвоєння вмісту вуглеводів у споживаній їжі, серед іншого забезпечують стійке відчуття ситості та збалансований рівень цукру в крові. І цей ефект дуже корисний у випадку відносно низькокалорійної дієти, оскільки споживання насіння чіаму може допомогти запобігти нападам укусів та зменшити вовчий голод, який раптово вражає нас.
Роль збалансованого, здорового харчування теж не випадкова, оскільки жирнокислотний склад насіння чіаму надзвичайно сприятливий. Майже 80% його жиру забезпечується поліненасиченими жирними кислотами, які мають харчовий сприятливий ефект, зменшують запалення та холестерин.
Насіння чіаму також багаті мінералами, мають надзвичайно високий вміст кальцію, 10 г насіння чіаму мають вміст кальцію, еквівалентний половині децилітра молока.
Як ним користуватися?
- Пудинг з чіамаго: найпростіший і найпопулярніший спосіб використання чіамаго. Готувати набагато простіше, ніж традиційні пудинги, готувати не потрібно, тому не мийте посуд. На 1 дл молока або несолодкого рослинного молочного напою розраховуйте 1 столову ложку насіння чіаму. Приготування пудингу полягає лише у змішуванні насіння чіаму з молоком та підсолоджувачем (якщо використовується кристалічний підсолоджувач, спочатку пом’якшіть молоко). Накривши кришкою, помістіть у холодильник, дайте постояти принаймні три години, але навіть на ніч, щоб мати желатинову структуру. Один децилітр пудингу з хіаміну, прикрашений жменею фруктів (ожини, нектаринів, малини, полуниці тощо), може вписатися в десятигодинну закуску середньої, низькокалорійної, низькокалорійної дієти.
Перегляньте нашу статтю:
- Хліб, булочки та круасани з чіамаго: якщо ми збагачуємо цільнозерновий хліб насінням чіаму, ми також розпушуємо ним тісто, воно діє як свого роду природний наповнювач. При випіканні хліба чи інших хлібобулочних виробів частину борошна з цільного борошна можна замінити 1-2 столовими ложками насіння чіаму. Якщо ви хочете придбати тіамські хлібобулочні вироби в магазині, обов’язково перевірте етикетку продуктів! Переконайтеся, що продукт, який ви хочете придбати, містить лише хіаморове або переважно цільнозернове борошно. В останньому випадку, якщо борошно з непросіяного борошна стоїть на першому місці серед інгредієнтів, продукт можна добре інтегрувати в енергетично бідний раціон.
- Каша з насінням чіаму: частину вівсяних пластівців, з яких готують кашу, замініть насінням чіаму.
Перегляньте наше коротке відео про насіння чіаму!:
- Йогурт з насінням чіаму: для йогурту або кефіру використовуйте 1-2 чайні ложки. Якщо нам подобаються хрусткі насіння чіаму, ми можемо їх спожити відразу, якщо хочемо споживати їх більше желеподібних, як пудинг, покладіть у холодильник.
- Для салатів: посипані зеленими салатами в кількості однієї-двох чайних ложок можуть виступати захоплюючим і хрустким декоративним елементом.
- Як загусник: завдяки своєму гелеутворюючому ефекту ми також можемо зробити піну з меленим насінням чіаму (ми використовуємо його у чверті в порівнянні з борошном та крохмалем).