Який, звичайно, приручається до крилатого ангела, як тільки потрапляє на тарілку. Звичайно, ми узгоджуємо його полум’я з кислими та солодкими смаками, адже гармонія смаків є умовою номер один для того, щоб стати ангелом.

чилі

Ми знайшли рецепт на веб-сайті Нігелли Лоусон, хоча ми і не шукали цього, але привабливе песто з краба з чилі, виготовлене в ступці, але варення з чилі спокусило нас. Насичена червона ароматна бомба може стати відправною точкою для будь-якого добре підібраного блискавичного соусу з макаронних виробів, але ми можемо навіть занурити в неї тисячу видів тапас, закусок та захоплюючих закусок. Насправді соромно ховати це в соусі: це варто прикрасити в симпатичній керамічній мисці у кількох легкодоступних точках на столі.

З точки зору здоров’я чилі ефективно допомагає розщеплювати поживні речовини, які важче засвоюються (жирне м’ясо, бобові) у невеликих кількостях, тому переконайтеся, що ваш раціон є характерним. як актор другого плану ми лікуємо, завжди різні - кислий, солодкий, гіркий - пов’язані зі ароматизаторами-інгредієнтами. Як головний герой споживання в надмірних кількостях не є корисним для травної системи і може спричинити серйозні проблеми в довгостроковій перспективі (рак прямої кишки). Давня приказка справедлива для чилі, і звичайно ж, для всього гострого перцю: невелика кількість ліків, багато отрути.

Інгредієнти:

- 15 дкг свіжих, очищених, розрізаних на чверті перець чилі

- 15 дкг червоного болгарський перець або паприка (ми рекомендуємо останнє)

- 7 дкг цукру: якщо ти його можеш знайти, ти можеш використати варення з цукром, у якому вже міститься желюючий фруктовий пектин; якщо ти не можеш його знайти, додай 50 грам порошкоподібного фруктового пектину до 1 кг цукру, або якщо ти хочеш більш дієтичне варення, наприклад Доктор Еткер джем-фіксет зі зменшеною кількістю цукру - на нашому досвіді це дуже хороше рішення, деякі джеми таким чином можна зробити майже без цукру.

(І якщо ви не вмієте білий цукор, використовуйте коричневий, тростинний цукор або легку патоку, звичайно, кожен з них є кращим рішенням з точки зору харчування та здоров’я, ніж білий, з якого все було вичавлене. Звичайно, поживні речовини випаровуються під час варіння, але смак також залишається для нас, і ці цукрові вироби мають смак.)

- 7 дл Яблучний оцет

Вимагається: 6 банок-мулярів із пряжками 2,5 децидента

Підготовка:

1. Подрібніть подрібнений перець чилі в подрібнювачі, потім додайте перець капці/болгарський перець і перемішайте до потрібної текстури: більш гладкою або пухкої.

2. На широкій сковороді на повільному вогні розтопіть цукор і фруктовий пектин в яблучному оцті. Не перемішуйте.

3. Ложкою додайте пюре з паприки в цукровий яблучний оцет і доведіть до кипіння. Потім нехай вариться на повільному вогні 10 хвилин.

4. Зніміть ногу з вогню і дайте варення охолонути, під час якого воно сиропує, остаточно формуючи потрібну текстуру.

5. Акуратно розмішайте, а потім ложкою в добре закупорені банки.