перець чилі
перець чилі або перець - це вид роду Capsicum з родини пасльоновий. походження чилі Він походить з Мезоамерики, де його використовували для приготування гарячого какао і був занесений в Іспанію Колумбом в 1493 році, дуже добре інтегруючи як овоч в іспанську кухню. В Іспанії, сорти перцю чилі які не виробляють печіння, називаються перцем, а ті, що є гострим чилі.
Характеристика чилі
колір чилі Він буде червоним, зеленим або жовтим, а його смак може бути солодким або пряним. форма перцю Він буде подовженим або дзвоноподібним, із великою кількістю перцю чилі, насіння якого матиме жовтуватий колір.
Харчова інформація Чилі
| Калорії | 26 ккал |
| Жири | 0,33 г. |
| Білок | 0,82 г. |
| Вуглеводи | 5,85 г. |
| Цукор | 3,71 г. |
| Клітковина | 2,5 г. |
| Холестерин | -- мг |
Властивості Чилі
Capsicum annuum
Переваги Чилі
Перець чилі - це гострий перець, який містить капсаїцин як активний елемент. Вони будуть корисні людям, які страждають на бронхіт або подібні розлади, оскільки подразнюють бронхи та пазухи. Гострий перець очищає слиз завдяки виділенню рідини, полегшуючи їх вихід з організму.
Капсаїцин полегшить біль, блокуючи больові сигнали, що передаються в мозок. З іншого боку, це буде елемент, який допоможе запобігти інфарктам завдяки своїм властивостям розчиняти згусток. З іншого боку, капсаїцин обробляє ракові клітини, перш ніж викликати будь-яку проблему, містить цілющі властивості при ревматизмі, стимулює кровообіг і є чудовим антисептиком.
Чилі протипоказання
Наявність у Чилі
Глікемічний індекс Чилі
Рецепти з Чилі
Ви можете використовувати перець чилі як інгредієнт для наступних рецептів:
Чилійські соки
Якщо ми хочемо робити соки з перцем чилі, нам доведеться видалити стебла і видалити стебла. Доторкнувшись до перцю чилі, ми добре помиємо руки, оскільки капсаїцин викликає подразнення шкіри і буде турбувати, якщо потрапить в очі, ніс або рот.
Щоб приготувати сік з перцем чилі вперше, ми зменшимо гострий перець до соку і збережемо його окремо від решти інгредієнтів. Потроху ми змішуємо сік чилі з рештою фруктового соку, досягаючи тієї пікантності, яка нам подобається.
Ми додамо альтернативу сокам і струсимо гострий соус до м’яса.
Смузі з чилі
Чилі як природний засіб
Чилі можна використовувати як природний засіб для боротьби з наступними недугами: