Сьогодні ми збираємось зробити щось корисні закуски дуже оригінально: кабачки та гарбузові чіпси Запечена і без олії, і дуже хрустка.
Це все одно, що їсти картопляні чіпси, але овочеві чіпси корисніші, бо замість того, щоб їх смажити, ми готуємо їх у духовці без жодної олії, і вони все ще надзвичайно смачні. Конкретно це кабачки та гарбузові чіпси, Зараз восени вони чудові, і це безлактозні закуски, які готуються надзвичайно швидко.
У цьому рецепті я навчу вас робити кабачки та гарбузові чіпси, Але ви можете зробити чіпси з будь-якого іншого овоча: солодкої картоплі, баклажанів, моркви чи навіть корисніших картопляних закусок, роблячи їх запеченими та пряними.
Щоб приготувати хрусткі чіпси з кабачків і гарбуза, ми повинні нарізати тонкі скибочки і особливо всіх однакового розміру, щоб, коли вони запікаються, всі вони робились рівномірно. Для цього ми або маємо багато навичок з ножем, щоб нарізати рівні скибочки овочів, або ми використовуємо мандоліну з найкращим ріжучим лезом.
Тут у вас є посилання, якщо ви хочете придбати мандолину, щоб нарізати овочі з різними видами нарізки.
Але принципова річ так, що деякі кабачки та гарбузові чіпси дуже хрустким є зневоднення їх по максимуму, видаляючи всю вологу, яку ми можемо з овочів. Для цього ми збираємося залишити кабачки та скибочки гарбуза в солі приблизно на 10 хвилин, щоб вони випустили якомога більше води. Потім ми збираємось висушити їх абсорбуючим папером, щоб максимально стікала волога.
Щоб зробити трохи корисні закуски, замість смаження овочеві чіпси, ми будемо робити їх у духовці. Ми просто повинні додати спеції, які нам найбільше подобаються: сіль і перець, часниковий порошок, орегано, паприка, каррі, цедра лимона або навіть мелений кайен, якщо ви хочете, щоб вони були гострими.
Якщо ви хочете додати трохи оливкової олії, щоб зробити їх смачнішими, раджу покласти в миску трохи олії зі спеціями, а за допомогою кухонної щітки трохи почистити кабачки та гарбузові чіпси. Але, щоб зробити їх здоровішими та з меншою кількістю калорій, ми збираємось зробити це овочеві чіпси без олії.
Вам просто потрібно спостерігати за кабачки та гарбузові чіпси в духовці, щоб вони не надто підсмажились І як тільки ми виймемо їх, ми дамо їм охолонути, щоб вони стали ще більш хрусткими.
Ось рецепт чіпси з гарбуза та кабачків щоб ви могли побачити у покроковому відео, як готувати здорові, низькокалорійні, безмасляні закуски, ідеально підходять для перекусів.