Читальна діяльність

Середземноморська дієта, кандидат у список Всесвітньої спадщини

читальна

ДЛЯ ВАШОГО ЗДОРОВ'Я

Овочі та фрукти необхідні в середземноморській дієті. (Фото: Бернабе Кордон). EUROPA PRESS 27.06.2007

MADRID.- Уряд Іспанії очолить кандидатуру середземноморської дієти для включення до списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО, за словами міністра сільського господарства, рибного господарства та продовольства Олени Еспіноси.

Еспіноса, яка висвітлила переваги для здоров'я та якість життя, які забезпечує ця дієта, сьогодні вранці взяла участь у засіданні Опікунської ради Середземноморського фонду дієти, головним покровителем якої вона є.

На цій зустрічі було підтверджено зобов'язання про співпрацю з проханням ЮНЕСКО включити середземноморську дієту до зазначеного списку, який вже включає фестиваль "La Patum" у Берзі, популярну маніфестацію, котра бере свій початок від свят, що супроводжували Процесії Корпус-Крісті в середні віки, або `` Таємниця Ельче '', музична драма, яка безперервно виконується з середини 15 століття.

Прихильність здоровому харчуванню.

Серед інших аспектів, під час зустрічі міністра та опікунської ради було висловлене зобов'язання сприяти вивченню, дослідженню та розповсюдженню давньої спадщини, представленої середземноморською дієтою.

Крім того, той факт, що, як показали всі наукові дослідження на сьогоднішній день, ця дієта має важливу користь для здоров'я людини і, отже, сприяє поліпшенню якості життя людей.

Також було зазначено, що середземноморська дієта стимулює місцеве виробництво та споживання, заохочує сільське господарство, яке поважає довкілля, та сприяє регіональному обміну та ініціативами. Таким чином, це сприяє культурному діалогу, передачі знань і технологій та економічному та соціальному відродженню всіх середземноморських громад.

У цьому сенсі Піклувальна рада Фонду зробила Декларацію, в якій підкреслюється, що середземноморська дієта продовжує залишатися живою спадщиною, яка продовжує передаватися без перерви з покоління в покоління і яка відтворюється разом із відповідні місцеві тони різноманітними спільнотами басейну, яким він прищеплює відчуття ідентичності.

Перед початком читання:

1º. - Чи існує взаємозв'язок між тим, що ми їмо, і нашим здоров'ям?

2º. - Давайте складемо на дошці список ваших улюблених страв.