Модні тенденції визначають не тільки те, що ми одягаємо, але і те, що ми готуємо. На гастрономію значною мірою впливають тенденції із Заходу, і хоча ми думаємо, що кожен повинен їсти те, що йому подобається, нам слід спробувати їх. Однією з таких тенденцій є випікання без борошна та цукру. Такі десерти оцінять особливо целіакії та люди, які страждають алергією на глютен. Вірте чи ні, але цей десерт всім дуже сподобається. Без обмежень.
Це сумно, але в наш час алергії та харчової непереносимості вже занадто багато. Однак, щоб вам не довелося обмежуватись випічкою в гостях чи сім’ї, спробуйте цей унікальний десерт. Просто вигляд цього захоплює дух, про смак навіть говорити не можна. Ви просто повинні це випробувати.
Вам знадобиться:
500 г тонкого сиру
цедра лимона дрібно натерта
мед або інший підсолоджувач за смаком (наприклад, здорова стевія)
2 сметани
2 упаковки золотого колосу
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів і підготуйте форму для торта. Залежно від вашої звички, змастіть його і посипте борошном, або застеліть папером для випічки.
Спочатку підготуйте простий корпус. Змішайте сир, цедру лимона, яйця та вершкове масло кімнатної температури. Додати невелику щіпку солі і підсолодити за смаком. Ми використовуємо мед, зазвичай достатньо 3 столових ложок, але хтось любить солодший, хтось менше, тому не забувайте смакувати. Однак, якщо замінники підсолоджувачів вам не підходять, сміливо використовуйте цукрову пудру.
Все добре перемішайте до утворення кремоподібної суміші. Потім додайте дві столові ложки порошку пудингу. Знову ретельно перемішайте, бажано ручним міксером. Вилийте тісто у форму для торта і випікайте при 180 градусах. Випікайте близько 1 години.
Поки тіло випікається, приготуйте кремову начинку. У мисці змішайте сметану з медом за смаком та пудингом, що залишився. Якщо вам подобається цитрусовий аромат у поєднанні з молочним смаком, ви можете сюди ж додати трохи натертої цедри лимона.
Після випікання дайте тілу охолонути, а потім нанесіть крем. Якщо хочете, можете збити вершки збитими вершками і дати їм застигнути разом з вершками. Десерт буде більш насиченим, але це не обов'язково. Прикрасьте торт на свій смак і подавайте охолодженим. Бажаємо вам гарного смаку!