Алергія на пилок сама по собі жорстока жарт, але є певні овочі, фрукти і навіть спеції, які з’являються або погіршують симптоми відразу після вживання.
Свербіж губ і горла, поколювання, набряк язика: ця група симптомів називається оральним алергічним синдромом (ОАС). Це відбувається, коли люди з алергією на пилок їдять певні фрукти, овочі чи спеції. Доктор Барбара Марсі-Молнар, слідуючи порадам дитячого пульмонолога Педіатричного інституту Свабхеги, може боротися з алергією.
Алергічні реакції при алергії на березу також залежать від виду яблука Джерело: pixabay.com
Симптоми викликані так званою перехресною реакцією: високий ступінь подібності між хімічною структурою рослинного білка, що викликає алергію на пилок, та білками, що містяться в їжі.
Тож наша імунна система дещо плутається після вживання їжі, і через подібність білка починається алергічний процес.
Виділяються гістамін та інші біологічно активні речовини; вони викликають набряк слизових, свербіж губ і язика, поколювання в горлі.
Уникайте продуктів, що викликають симптоми!
Спочатку спостерігалася перехресна алергія на пилок берези та яблуні. Основним алергеном у берези є певний білок BETv1, подібні білки містяться в багатьох продуктах харчування: яблуках, персиках, вишнях, сливах, моркві, горіхах, мигдалі, ківі, селері. Після споживання цих препаратів можуть виникати симптоми, що відповідають синдрому алергії на усній порожнині. Цікавим спостереженням є те, що алергічна реакція при алергії на березу також залежить від виду яблука.
Якщо вищевказані симптоми виникають після споживання певної їжі, наступного разу намагайтеся уникати саме цієї їжі. Приготування їжі, випікання або використання мікрохвильової печі руйнує структуру алергенних білків, тим самим зменшуючи їх алергенність. Однак це не вірно для селери, волоських горіхів, арахісу, фундука, сої. Якщо симптоматичний білок виявляється в шкірці фрукта або овоча, все, що вам потрібно зробити, це очистити його і не потрібно від нього відмовлятися.
Незважаючи на те, що різні продукти харчування не мають хорошого впливу на симптоми алергії, є деякі продукти, які впливають, у свою чергу: ми писали тут, що ви можете боротися з алергією природним шляхом. Міс протизапальний ефект, їжа, багата омега-3 жирними кислотами, вітамінами С і Е!