Харчуватися помідорами дуже здорово, адже ця рослина містить найбільшу кількість одного з найважливіших антиоксидантів, лікопіну, а також містить багато вітамінів, життєво важливих поживних речовин для нашого організму.
Американські дослідники публікують підсумкове дослідження помідорів в останньому випуску американського журналу Lifestyle Medicine.
Дикий томат походить з Перу, звідти він потрапив до Мексики, потім його завезли на наш континент іспанці та португальці та розповсюдили звідти в Європу.
Інтерес дослідників наркотиків звернувся до нього, коли стало очевидним, що рак простати рідше зустрічається в Азії, і в пошуках причини австралійські та китайські дослідники виявили, що в організм потрапляє більше лікопіну з продуктів, що там містяться.
Деякі дослідження показують, що лікопін та його хімічні родичі, інші каротиноїди, захищають від розвитку раку простати. Поточне дослідження підсумовує переваги регулярного та рясного споживання помідорів на основі понад ста наукових праць.
Помідори також захищають від зморшок
Вільні радикали, що утворюються під час окисних процесів, відіграють важливу роль у розвитку злоякісних утворень або атеросклерозу і пригнічуються антиоксидантами. Лікопен є одним з найпотужніших антиоксидантів. Особлива перевага помідорів полягає в тому, що, хоча антиоксиданти в інших фруктах і рослинах значною мірою руйнуються під час приготування їжі, лікопен у помідорах стає ще більш засвоюваним.
Однак рясне вживання томатів рекомендується не тільки чоловікам. Кілька років тому німецькі дослідники виявили, що жінки у віці з більшою кількістю лікопіну в шкірі менш зморшкуваті, ніж у колег, бідних каротиноїдами.
- 10 причин з’їсти якомога більше імбиру!
- Здоров’я в зеленому - саме тому ми їмо якомога більше салатів! Дієта та фітнес
- 9 аргументів на користь з’їдання якомога більшої кількості годжі
- 8 причин добре їсти більше яблук; підходить
- Один із великих кошмарів для жінок - якщо у когось волосся більше середнього, варто звернутися до лікаря