Те, що білі вина потрібно приймати холодні, або, принаймні, більше, ніж червоні вина, - це те, що багато хто з нас уже знає, хоча ми не знаємо про вино. Річ у тім, що ти знаєш чому?
Хоча в попередніх дописах ми вже обговорювали ідеальні температури пиття для кожного вина, ми не вникали в причини, тому що причина дуже проста, при нижчій температурі у вині з’являються цитрусові квіткові та фруктові аромати, а також штрихи більш свіжих фруктових ароматів, чого дуже багато в білому винограді. З підвищенням температури з’являються більш зрілі квіткові та фруктові відтінки, що проявляються менш елегантно, не кажучи вже про більшу присутність алкогольних відтінків.
Біле вино краще проявляє квіткові та фруктові штрихи, якщо подавати його холодним, ми досягнемо того, що вони ще більше посиляться.
У випадку з червоними винами загалом фруктові та квіткові навантаження втрачають вагу, а пряні нюанси набувають більшої присутності, тому, щоб мати можливість добре оцінити їхні різні аромати, краще подавати їх при більш високій температурі, ніж банківські вина,
Регіональний винний завод Валле-де-Гімар.
- 10 найкращих вин 2021 року - 10 найкращих
- Чому у мене завжди холодні ноги? Блог PromoFarma
- Аналіз ДНК; домашнє; увійти в Долину Розчарування, пора обертатись - @resbla
- Білі люди отримують генетичні тести на предки і результат їм не подобається
- Вчені холодні, розважливі та не мають художньої чутливості (II)