Дієта палео ґрунтується на продуктах, які ваші предки мисливців їли в період палеоліту, до впровадження сільського господарства. Продукти, дозволені на дієті Палео, - це сезонні фрукти та овочі, етичні джерела білка з дикої риби, курка та її яйця, що вигодовуються, і м’ясо, що годується травою, а також жири з кокосової олії, оливкової олії, авокадо та горіхів. і горіхове масло. Дієта Палео заохочує вас виключити зі свого раціону всі зернові, бобові, молочні продукти, цукор та оброблені продукти.

бобові

Аутоімунні проблеми

Бобові культури, як і злакові, містять лектини та інші сполуки, які були розроблені рослинами для захисту від комах. Ці лектини збільшують кишкову проникність і можуть змусити вашу імунну систему повернутися проти власного тіла, що призведе до аутоімунних захворювань, таких як ревматоїдний артрит, розсіяний склероз, вовчак та вітіліго, за словами доктора Лорен Корден. Один з провідних світових експертів з палеолітичних дієт, Корден є членом факультету кафедри охорони здоров'я та фізичних вправ Державного університету Колорадо та автором палеодиєти.

Інгібітори протеази та антиелементи

Бобові містять речовини, які називаються «інгібіторами протеази», а також антиелементи, які можуть перешкодити вам отримувати достатню кількість їжі з їжі. Це стверджує Робб Вольф, колишній біохімік, студент Кордейна та автор «Палео-розчину». Cordain підтверджує, що ці антинутрієнти або фітати перешкоджають правильному засвоєнню вітамінів групи В, заліза, цинку, міді та кальцію в кишечнику.

Фітоестрогени

Сої споживається вдосталь і вона присутня не тільки в тофу, але і в соєвих гамбургерах, соєвих ковбасах та інших вегетаріанських альтернативах. Соя багата фітоестрогенами, сполукою, подібною до естрогену, жіночого гормону. У вашому організмі фітоестрогени в сої можуть стимулювати або впливати на роль естрогенів і пов’язані з більш тривалим і болісним менструальним циклом у жінок та меншим числом сперматозоїдів у чоловіків.

Тридцять днів виклику

Якщо ви хочете спробувати дієту Палео, спробуйте усунути всі бобові протягом 30 днів, щоб побачити, чи відчуваєте ви різницю. До бобових належать не тільки квасоля та сочевиця, але також соя та всі продукти на основі сої. Не забувайте, що арахіс і арахісове масло також належать до сімейства бобових і не рекомендуються на дієті Палео. Однак перед будь-якими змінами рекомендується проконсультуватися з лікарем та зробити аналізи крові, щоб переконатися, що дієта Палео безпечна для вас.