вживання

Усі суперпродукти багаті на вітаміни, і, споживаючи брокколі, ми можемо отримати найбільшу щоденну потребу від вітамінів С і К. Однак цей овоч набагато більше, ніж першокласне джерело вітамінів. Римляни, які вже вирощували брокколі, це добре знали.

Брокколі, яка належить до сімейства хрестоцвітних, містить надзвичайну кількість вітамінів групи В і бета-каротин, провітамін вітаміну А. Відмінне джерело кальцію, калію та заліза з високим вмістом вміст клітковини, і різні комора антиоксидантів. Останніми дослідники пояснюють оздоровчий та оздоровчий вплив деяких овочів: вони знижують рівень холестерину, підвищений кров’яний тиск, захищають судини та зміцнюють імунну систему.

Він захищає від багатьох хвороб

Глюкозинолати в хрестоцвітних овочах, які надають рослинам гіркий і різкий смак, крім усього іншого, є біологічно активними в організмі., протимікробну, протизапальну та протиракову розкладаються на сполуки. Завдяки останньому інгредієнту, брокколі є чудовим супер овочем, що запобігає раку. Брокколі зміцнює імунну систему, запобігає надмірно активній роботі щитовидної залози, бере участь у боротьбі із запаленнями, покращує кровообіг і уповільнює старіння клітин. Він багатий апігеніном і тому благотворно впливає на функцію підшлункової залози. Біоактивні сполуки містять нижчий рівень цукру в крові при великому споживанні може полегшити наші спільні скарги, це також допомагає запобігти появі зносу кісток і хрящів. Дослідження Університету Джона Хопкінса показало, що брокколі підвищує ефективність ферменту NRF2, який відіграє важливу роль у підтримці здоров'я легенів. Один із його інгредієнтів, сульфорафан, який підвищує рівень NRF2, допомагає макрофагам знищувати бактерії, що пошкоджують легені.

Детоксифікує та підщеплює

Як і всі супер овочі загалом, брокколі чудова детоксикація та защелачівание, а оскільки він пригнічує ріст Helicobacter pylori, його споживання запобігає утворенню виразки шлунка. Цей овоч корисний завдяки вмісту клітковини, пробіотичні бактерії він також підтримує його розмноження, тим самим допомагаючи підтримувати здоров'я кишкової флори. Оскільки 80 відсотків імунних клітин розташовані в товстій кишці, кишкова флора безпосередньо впливає на функціонування імунної системи, брокколі відіграє важливу роль у запобіганні та подоланні захворювань.