некорпор

крупи а похідні - це їжа, багата вуглеводами з головним чином енергетичною функцією.

  1. ЗЕРНОВІ: пшениця, ячмінь, жито, овес, рис та кукурудза.
  2. Похідні: борошно, хліб, сухі сніданки, висівки, макарони (макарони, локшина, спагетті та ін.), Печиво, випічка, манна крупа.

Що вони нам приносять?

  • крохмаль
  • клітковина (цільні зерна)
  • білки з низькою біологічною цінністю (дефіцит лізину та метіоніну)
  • Вітаміни групи В
  • мінерали: калій, магній, кальцій.

КОЛИ ТРЕБА ВИДАЛИТИ З ДІЄТИ:

Целіакії не можуть приймати пшеницю, ячмінь, жито чи овес, ці продукти містять білок, клейковину. Це захворювання вражає слизову тонкого кишечника. Зазвичай діагностується у дворічному віці, в даний час поява спостерігається в пізніші віки, як наслідок симптоми можуть бути нетиповими, наприклад, затримка росту.

Спадковість відіграє важливу роль у схильності до хвороби целіакією.

Симптомами, як правило, є анорексія, зміна характеру, діарея та іноді блювота. З часом м’язова маса, жирова подушка, блідість шкіри та помітний живіт зменшуються.

Єдине лікування хвороби - дієтичне. Вони можуть споживати: кукурудзу, тапіоку, рис та сою.

На закінчення я даю вам такий простий рецепт:

РИС З АРТИКОМ.-

Рецепт можна приготувати, приготувавши рис (дотримуючись часу, зазначеного на упаковці), або порціями, що продаються в супермаркеті, де склянку потрібно лише на хвилину поставити в мікрохвильову піч.

Артишоки можна використовувати упакованими, тож за кілька хвилин їжа буде готова.

Ми кладемо в вок або на сковороду з невеликою кількістю олії, цибулю і зубчик часнику, порізані на аркуші, коли він золотистий, додаємо артишоки і через кілька хвилин рис. Його можна закінчити трохи каррі або будь-якою іншою спецією. Не забуваючи про сіль.