Сьогодні відзначається Всесвітній день веганства, і існує стільки причин бути веганами, скільки є веганів на планеті, але є три основні причини, які змусили веганство перетворитись від чогось у стилі хіпі та сучасності до зростаючої соціальної тенденції: права тварин, вплив на здоров'я та навколишнє середовище.

бути

Згідно з дослідженням "Зелена революція", в Іспанії 7,8% дорослого населення є "овочами", дещо нижче таких країн, як Німеччина, де 10% населення є веганами. У нашому оточенні є багато країн, населення яких схиляється до веганської дієти та просуває ринок на 100% рослинних продуктів, які навіть замінюють м’ясо на 100% веганськими стейками та гамбургерами, схожими навіть на м’ясні рецепти.

Вегетаріанці, вегани, флекситаріанці.

Майже 8% населення Іспанії прагне дотримуватися рослинної дієти. Вегани, 0,2% іспанців, не вживають жодного виду продуктів тваринного походження. Серед вегетаріанців, 1,3%, є різні ступені, і в деяких випадках вони вживають молочні продукти або яйця. Менш вимогливою є дієта флекситаристів, більшість з яких становить 6,3% іспанців, а дієта, в основному, на основі овочів, насіння, овочів, бобових тощо. але це включає продукти тваринного походження і навіть м’ясо та рибу.

Насправді ви не стаєте веганами з одного дня на другий, і експерти, крім самих веганів, радять починати веганізм поступово, включаючи в свій раціон більше фруктів та овочів на шкоду споживанню м’яса та риби. Тіло потроху звикає, і йому не обов’язково виникати авітаміноз, крім В12, який необхідно контролювати та доповнювати, якщо це необхідно.

Причини бути веганом

В основному є три причини, які роблять веганство чимось, що не є дієтою; - це життєва філософія, в якій повага до тварин та навколишнього середовища є основними опорами, а здоров’я також відіграє важливу роль.

Веган не хоче за будь-яких обставин заподіяти шкоду або використовувати тварину для власної вигоди. Він виступає за максимальну повагу до них, і з цієї причини він не може споживати їх м'ясо або будь-який інший продукт тваринного походження. Ця мотивація також різною мірою присутня у вегетаріанському та гнучкому способі життя.

Навколишнє середовище також є основою життєдіяльності веганів, вони усвідомлюють свій екологічний слід і прагнуть максимально його мінімізувати, починаючи зі своїх основних потреб. За даними Організації Об’єднаних Націй, велика кількість тваринницьких тварин відповідає за третину викидів парникових газів. Забруднення, яке зменшиться, якщо не вживати м’ясо та похідні продукти. Інтенсивний рибальство також породжує відходи і в кінцевому підсумку гасить види, ще один момент, який турбує тих, хто обирає веганську дієту.

Нарешті, охорона здоров’я - це цінність, яка об’єднує всі „овочі”. Вони гарантують, що зміни до дієти з більшою кількістю овочів стануть здоровішими, і вони почуватимуться краще і на фізичному рівні. З цієї причини флекситаристи є важливою і зростаючою групою, вони насолоджуються насолодами веганства, але не відмовляючись повністю від спорадичного споживання м'яса, риби та інших продуктів тваринного походження.

Міфи про веганську дієту

Існують сумніви та міфи щодо цього способу життя, соціальні мережі виступали в ролі спікера, і багато людей виступають як "впливові особи", що розповсюджують переваги дієти. Звичайно, дані - хороші та погані - не є такими правдивими, як:

Вегани не товстіють. Кожна людина товстіє, якщо споживає більше калорій, ніж витрачає, це проста біологія. Хоча овочі, рослинна їжа, як правило, менш калорійні.

Веганська їжа дорожча Перероблена може бути дорожчою, хоча із зростанням цього виду їжі в будь-якому супермаркеті з’являються все більш доступні варіанти. Крім того, якщо ви робите ставку на свіже, вам не доведеться збільшувати витрати на кошик для покупок.

М’ясо необхідно, воно має білок. Є такі продукти, як бобові, які містять велику кількість білка і за допомогою яких ви можете вести здоровий та веганський спосіб життя. Також не буде дефіциту вітаміну, за винятком вітаміну В12, який метаболізується при споживанні м’яса та яєць, у цьому випадку слід приймати добавку, яка гарантує здоровий рівень цього вітаміну.

100% рослинна дієта залишає вас без енергії. Немає причин. Навпаки, у фруктах та овочах рівень вітамінів вищий, а вуглеводи в злаках забезпечують велику кількість енергії. Ви можете вести рівний або навіть більш активний спосіб життя, ніж будь-хто, хто дотримується дієти, що включає продукти тваринного походження.

Якщо ви вирішили розпочати світ веганства, важливо робити це потроху, щоб звикнути до тіла. Є все більше і більше доступних варіантів здорового і шанобливого харчування з тваринами простим і смачним способом, як це показують тисячі книг і блогів, опублікованих за веганськими рецептами.