Чорноплідна чорноплідна горобина (Aronia melanocarpa) стає все популярнішою серед споживачів, що знають про стан здоров’я, які шукають різноманітні суперпродукти для додавання до свого раціону. Маленькі темні ягоди рослини Aronia melanocarpa упаковані корисними корисними речовинами та антиоксидантами, такими як вітамін С та антоціани.

Крім того, вони мають деякі інші корисні переваги для людей, які прагнуть покращити своє здоров’я завдяки кращому харчуванню.

Трохи більше інформації про ожину

Чорноплідна чорноплідна горобина родом із східної Північної Америки, її там часто використовують ландшафтні дизайнери насамперед для скупчення білих квітів пізньої весни та різнокольорових червоних осінніх листя, які чудово контрастують із темрявою. ягоди. Густі кущі виростають до 6-8 футів і іноді використовуються для утримання рослин від вітру.

горобина

Чорноплідна аронія потребує вологого, кислого ґрунту з великою кількістю дощів протягом вегетації. Пурпурно-чорні ягоди (розміром приблизно з горошину) збирають восени. Ягоди мають сильний, стійкий і природний колір, з сильним, сухим і кислотним смаком.

Сильна рослина, яка також робить нас сильнішими

Чорноплідна чорноплідна горобина була добре відома корінним жителям та першим поселенцям у Північній Америці, але комерційно їх вирощують у США лише з початку століть. Чорна аронія вже давно не відома в Нідерландах. У Данії, Східній Європі та Росії (особливо в Сибіру) дуже кольорова, терпка ягода дуже популярна для використання в якості соку і навіть у виробництві вина.

Аронія витривала (до приблизно -30 ° C), а пізній період цвітіння (кінець квітня - травень) запобігає пошкодженню заморозками навесні. Рослини витримують вологий грунт, але погано переносять посуху. Самі рослини сильні, а зрілі рослини можуть мати до 40 скупчень чорноплідної горобини.

Чому слід їсти чорноплідну аронію

З свіжої чорноплідної горобини часто роблять сік, варення, сироп та вино. Сушену ожину, яку можна придбати в багатьох магазинах здорової їжі, легко вживати як здорову закуску. Їх також чудово додавати в мюслі.

У Нідерландах ожину часто використовують як альтернативний харчовий барвник у фруктовому йогурті.

У деяких країнах із чорноплідної чорноплідної чорноплідної горобини готують багатий антиоксидантами трав'яний чай. Якщо наступного разу ви не впевнені, що вам слід кинути мішок органічної чорної чорноплідної аронії в кошик для покупок, перебуваючи в магазині здорового харчування, читайте далі.

У цій статті я детально розповім, чому ожина так корисна для вас і як ви можете отримати максимум користі від суперпродукту для здоров’я та харчування.

Aronia melanocarpa отримала свій статус суперпродуктів, насамперед, завдяки надзвичайно сильним антиоксидантним властивостям. Насправді ожина має найвищий вміст антиоксидантів серед усіх ягід та інших фруктів, класифікованих на сьогодні. Ці антиоксидантні властивості, в свою чергу, можна віднести до фенольних сполук, присутніх у чорноплідної горобини.

Хоча також можливо, що велика кількість вітаміну С у цих супер ягодах також може зіграти свою роль!.

Польське дослідження чорноплідної горобини, опубліковане в журналі European Food Research and Technology у 2005 р., Показало, що проантоціанідин та антоціани є домінуючими фенольними групами в чорноплідної горобини та чорноплідної соку чорноплідної горобини. це аронія.

Проантоціанідин також був знайдений у чаї та червоному вині, тоді як чорниця (також відома суперпродукт) відома своєю високою концентрацією антоціанів.

Багато вчених вважають, що антиоксиданти мають захисну дію проти багатьох різних дегенеративних захворювань. Наприклад, рак та хвороби серця. Крім того, антиоксиданти можуть загалом уповільнити загальне старіння. Частково завдяки цьому ці антиоксиданти є найважливішою частиною багатьох різних дієт проти зморшок.

Це тому, що вони можуть захистити нашу шкіру від згубного впливу забруднювачів навколишнього середовища, тютюнового диму, ультрафіолетових променів сонця та інших факторів, які змушують наш організм виробляти вільні радикали.

Дослідження на людях показали користь для артеріального тиску від споживання дієти, багатої фруктами, що містять антоціани. Однак ця перевага виявилася неправдивою для людей, які приймали лише антоціанінові добавки.

Згідно з масштабним дослідженням, опублікованим у випуску "Американський журнал клінічного харчування" за лютий 2011 р., Було встановлено, що після 14 років дослідження учасники з найбільшим споживанням антоціану (як правило, з чорниці та полуниці) мали 8% рідше мають гіпертонію.

Однак дослідження, проведене за участю 35 чоловіків у випуску журналу "Гіпертонія людини" за травень 2011 року, показало, що прийом 320 мг антоціанінової добавки двічі на день протягом чотирьох тижнів не мав позитивного впливу на артеріальний тиск. Пофарбований. Звичайно, можливо, це дослідження було занадто коротким, щоб показати явний ефект, але люди все ще вважають, що справжні ягоди (як сушені, так і свіжі) працюють краще за добавки. Також у фруктах можуть бути інші поживні речовини, які можуть сприяти його користі для артеріального тиску.

Антиоксиданти, як правило, ефективніші, коли збалансоване різноманіття споживання фруктів та овочів.

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "European Food Research and Technology" у 2005 р., Ціла чорноплідна аронія має більший антиоксидантний ефект, ніж сік чорноплідної горобини. Отже, теоретично замість соку чорноплідної горобини слід приймати свіжу або сушену чорноплідну аронію, щоб забезпечити максимальну користь антиоксидантів чорноплідної горобини.

Тепер, коли це зрозуміло, ми повинні пам’ятати, що всі продукти з чорноплідної чорноплідної горобини дуже багаті антиоксидантами. Тож якщо ви просто вирішите пити сік чорноплідної горобини, не хвилюйтеся, вам не буде бракувати антиоксидантів.

Насправді дослідження показують, що надзвичайно велика кількість антиоксидантів може принести більше шкоди, ніж користі. Ще одна важлива причина - це гарна ідея дотримуватися рекомендованої добової норми на упаковці (для сушеної ожини рекомендована доза зазвичай становить 1 столову ложку ожини на день).

Сушена чорноплідна аронія насичена клітковиною. При 100-грамовій порції ви отримуєте приблизно 16,9 грамів цього необхідного макроелемента. На відміну від інших макроелементів (вуглеводи, жири та білки), клітковина не перетравлюється і не використовується організмом.

Натомість клітковина проходить через наш травний тракт відносно неушкодженою.