Пережовування їжі активує механізми, щоб швидше відчувати ситість
Час читання: - '
23 січня 2015 року о 19:28
Жування таке минулого року. Сучасний спосіб споживання їжі, мабуть, полягає в тому, щоб її пити. Потрібно лише уявити, скільки нових сокових батончиків та содових батончиків стало останнім часом лютим. Вони можуть бути смачними, зручними та наповненими корисними речовинами, але це правда, що ви втрачаєте важливі переваги жування з ними.
Жування уповільнює акт прийому їжі, допомагаючи менше споживати і утримуючи свою вагу під контролем. Багато досліджень це підтверджують. Опубліковане в журналі Appetite показало, що люди, яким потрібно більше часу, щоб жувати, їдять менше, ніж ті, хто витрачає менше часу.
Якщо взяти до уваги, час, за який ви випиваєте склянку 350 мілілітрів морквяного соку (еквівалентно чотирьом з половиною моркви), - це той самий час, коли ви з’їли б лише одну моркву. Навіть якщо вся морква з’їдена, частина задоволення, мабуть, пов’язана з кількістю волокон, які вони містять, яких не було б під час сокорухування.
На додаток до уповільнення їжі, жування активізує хімічні реакції в організмі, які допомагають відчувати ситість і зменшують кількість споживаних калорій. Їжа, яка подрібнюється в роті, стимулює рецептори, які змушують шлунок та інші органи працювати. Багато з цих хімічних речовин є гормонами, які надсилають мозку повідомлення про задоволення. Тобто, чим більше ви жуєте, тим більше виробляється цих гормонів і менше синтезується калорій. Існують навіть дослідження, які показують, що жування утримує цукор і запобігає діабету.
Перш ніж вибирати між салатом і пляшкою соку, добре подумайте про користь жування.
- Переваги та ризики "детоксикації" в дієтах на основі соків De10
- The; Диво-дієти, більше протипоказань, ніж користі
- Сало забезпечує користь для нирок при низькокалорійних дієтах
- Депутати продовжуватимуть збирати надбавки, але Конгрес пожертвує три мільйони на боротьбу
- Подивіться, як схуднути, не залишаючи осторонь улюблених страв Дієти