75 відсотків дорослого населення намагалися схуднути в певний момент свого життя і подібний відсоток людей каже, що вони не задоволені своїм тілом, згідно з даними звіту, опублікованого в 2014 році Іспанське товариство вивчення ожиріння (Seedo). Однак, незважаючи на цей високий відсоток, те саме дослідження показало це лише 2 з 10 людей, які починають дієту, худнуть.

дієта

Причини цієї невдачі різні. Одним з головних, як це є Сусана Монерео, секретар Сеедо вірте, що ви можете схуднути дуже швидко. “Дієта як така, як правило, складається дуже мало часу. Звички швидко розслабляються », - каже фахівець з ендокринології. До цього додається, що ми маємо справу не з чимось математичним, «не існує формули, яка може бути застосована до всіх пацієнтів, але повинна бути адаптована до кожного з них. Те, що може бути помилкою для одних, може спрацювати для інших ”, - додає Єва Госенє Абалос, дієтолог-дієтолог Наукового комітету Іспанської академії харчування та дієтології.

Крім того, більшість дієт починаються з основної помилки: якщо ми хочемо зробити втрату ваги реальною, ми повинні змінити підхід. Тобто дієти специфічні, і їх наслідки теж. Lабо що людина, яка хоче схуднути, повинна врахувати, це модифікація свого способу життя, звичок, їжі та фізичних вправ. “Ви повинні змінити те, що робить вас товстим. Будьте активними і тримайте його, вправляйте і тримайте, їжте повільно і мало і тримайте, добре спите і тримайте. Їжте менше жиру та цукру і дотримуйтесь його. Скоротіть пасивне дозвілля і змініть його на активність і підтримуйте його ... На все життя! ", Попереджає Монерео.

Я їм дуже мало, але я не втрачаю вагу. Напевно, більшість людей, які дотримувались або дотримуються дієти або пропонували схуднути, іноді думали або говорили цю фразу. Чому людина застоюється і не може продовжувати худнути? Монерео ще раз пояснює, що причин є кілька. "У випадку з більшістю це тому, що вони їдять більше, ніж думають", - говорить він. Друга причина полягає в тому, що організм адаптує метаболізм, зменшуючи витрати енергії у відповідь на низьке споживання. "Це захисний механізм, щоб уникнути недоїдання та пережити голод", - додає він. Нарешті, ви не займаєтесь спортом, і те, чого ви досягаєте, - це збалансування споживання та витрат.

Виймання їжі, зважування та вимірювання того, що ми їмо, чи працює це?

Чи потрібно зважувати все, що ми готуємо, щоб дієта мала той ефект, який ми шукаємо? Госендже наголошує, що ситуації, з якими він стикався у своїй практиці, показали йому це Недоречно керуватися дієтами, в яких пацієнт повинен зважувати все, що він їсть. «Звичайне зважування всього - це складне і важке завдання для пацієнта; Все це буде ускладнювати для вас і демотивувати вас продовжувати лікування. Зазвичай працює набагато краще, працюючи за погодженням з концепцією домашніх вимірювань, із зображеннями розмірів тарілок або з хитрощами, які допомагають розрахувати кількість їжі без необхідності зважувати: за допомогою вимірювання йогурту або методу рук, наприклад ”, радить.

До цього Monereo додає таку рекомендацію: використовуйте маленькі тарілки та столові прилади, щоб уникнути великих кількостей та великих укусів.

Щодо виду їжі, яку потрібно виключити з раціону, обидва пам’ятають, що дієта повинна бути різноманітною та збалансованою. Беручи до уваги цю передумову, вони підтверджують, що необхідно виключати найбільш калорійні продукти, тобто нездорову їжу, з високим енергетичним навантаженням і низькою харчовою якістю, таку як шкідливі жири (частково гідрогенізовані рослинні жири, пальмове і пальмове масло), надлишок Насичені жири), додав простий цукор або сіль. "Загалом не рекомендуються ультра-оброблені продукти, такі як випічка, печиво, закуски, солодощі, напої та солодкі молочні продукти, ковбаси тощо", - уточнює Госендж.

А як щодо алкогольних напоїв та хліба?

Алкоголь - один з тих продуктів, що забезпечують порожні калорії, тобто вони забезпечують енергією з розрахунку 7 ккал на грам алкоголю, без поживні речовини, що сприяє набору ваги. Насправді прес-секретар Seedo наполягає на цьому вживання алкоголю - одна з найпоширеніших причин, чому люди не худнуть. "Вони не здатні відмовитися від алкоголю", - додає він.

Смажений, білий, цільнозерновий, із насінням, у хлібних паличках? Чи кращі сухі чи свіжі сорти хліба? Госенє наголошує, що основна різниця між тостами та свіжим хлібом полягає в кількості води. Підсмажений хліб, маючи менше води, містить більше калорійних поживних речовин (жирів, вуглеводи Y білка) той свіжий хліб.

«Характеристика хліба, який матиме наслідки для нашого раціону, полягатиме в тому, що він є цілісним (із цільнозерновим борошном або цільнозерновою крупою) або білим (із рафінованою борошном). Цільнозерновий хліб, крім клітковина, збирається надати нам більше вітамінів, мінерали і корисні речовини. З іншого боку, вміст клітковини посилить відчуття ситості; а також забезпечить переваги щодо контролю рівня глюкози та холестерин, аспекти, які можуть знадобитися пацієнтам, яким потрібно схуднути », - додає дієтолог.

У цьому сенсі Монерео нагадує, що хліб - це вуглевод, який конкурує з макаронами, рисом, бобовими або борошном. Якщо ми їмо хліб, нам слід зменшити ці продукти.

Як ми можемо досягти успіху з дієтою?

Нарешті, речник Наукового комітету Іспанської академії дієтології та дієтології наголошує на деяких аспектах, яких необхідно дотримуватися, щоб дієта була успішною, окрім консультації з експертом:

Мотивація

Ви повинні бути мотивованими перед початком режиму і підтримувати цю мотивацію протягом усього лікування. Для нього:

  • Людина повинна поставити перед собою мету, взяти на себе відповідальність та долучитися. Мета повинна бути середньостроковою та реалістичною, оскільки, якщо ми ставимо неможливі цілі (наприклад, втрачаємо 10 кг за місяць), ми будемо розчаровані лише тим, що їх не досягнемо.
  • Після того, як ми встановили середньострокову ціль, доцільно встановити невеликі короткострокові цілі, які приведуть нас до нашої кінцевої мети. "Побачення того, як досягаються малі виклики, які ви поставили перед собою, підвищує вашу впевненість у собі", - говорить Госенє.
  • Спирайтеся на дієтолога-дієтолога, щоб узгодити, визначити та визначити пріоритети цілей.
  • Ніхто не ідеальний щодня, щогодини. Ми не повинні карати себе, якщо одного разу ми не зробимо найкращий вибір їжі, Ця втрата ваги, зміна звичок - це гонка на довгі дистанції, де загальним правилом є те, що відзначається успіхом.

Не шукайте і не чекайте чудес

Втрата зайвого жиру, зміна харчових звичок, підвищення рівня фізичної активності вимагає часу і вимагає зусиль. "Як і в усьому, тут немає ярликів чи чудес, і вдаватися до них може означати більше шкоди, ніж користі в короткостроковій та середньостроковій перспективі, від загальновідомого ефекту відскоку, до більш серйозних проблем, таких як пошкодження нирок або печінки, дефіцит харчування, порушення харчової поведінки, стійкість до схуднення при дотриманні дієт ... ".

Фахівець вказує на це ніколи не вдавайтесь до чудодійних дієт та продуктів та альтернативних методів лікування без наукового обґрунтування.

Не дотримуйтесь дієти самостійно

Подібно до того, як ми не повинні займатися самолікуванням, ми не можемо сідати на дієту, роблячи те, що думаємо, чи віримо чи чули, або дотримуючись дієти, яка добре працювала для сусіда, колеги чи найкращого друга. Дієта повинна адаптуватися до людини, а не навпаки.

“Ми повинні визнати, що існують різні типи тіл (з широкими стегнами, з грудьми розміром 80 або 95, з великим або плоским носом тощо), і що форма тіла, розподіл жиру, пропорція м’язової маси, вона змінюється залежно від віку. Це те, що ми не можемо змінити, навіть якщо хочемо », - підсумовує дієтолог.