Я хотів зробити перший торт до третього дня народження своєї маленької дівчинки, тим більше, що я не був великим шеф-кухарем з бісквіта. Я точно думав, що це спрацює, оскільки хто б не знав, що шість яєць, шість борошна, шість цукрів є основою будь-якого звичайного бісквіта, простішого трюку не існує.
Я почав вночі, щоб бути готовим до ранку, коли принцеса прокинеться, і прикрасити її у всій своїй пишності, зверху маленьким вертольотом з марципану (у неї тоді була манія вертольота), яку я ретельно придбав раніше. Так, але він не хотів ладити. Шосте яйце виявилось záp, тому, оскільки вдома їх уже не було, я почав із п’яти яєць. Це ще не було б проблемою, але моє зап’ястя здригнулося, коли я змішував жовті, тож відтепер кожен рух був готовий страждати. Потім відбулося побиття в піну, що було самим кошмаром. Незалежно від того, що я робив, він залишався текучим, тому що я тоді не знав, що мені потрібно змішати трохи солі з яєчним білком, щоб він затвердів.
Що сталося вранці? Мої опухлі очі, моя безсонна голова. Врешті-решт принцесу змусили святкувати з кондитерським печивом, і я кинув роки експериментів з бісквітом. Поки я не дізнався рецепт лінивого бісквіта!
Отож, люба матусю і не мама! Якщо вам не хочеться возитися з бісквітом, зробіть нижченаведену версію, яка дійсно легка і не вимагає жодної мацери.
Інгредієнти:
- 20 дкг борошна
- 20 дкг цукру
- 4 яйця
- 1 дл води
- 1 чайна ложка розпушувача
- щіпка солі
- вершкового масла для змащення деко
Підготовка: Посипте інгредієнти в блендер і ретельно перемішайте. Ні, ні, вам не потрібно змішувати яйце з цукром або збивати білок у піну, ви можете піти цілим (звичайно, без шкаралупи) у тісто. Якщо нам подобається смак, ми також можемо посипати пакетик ванільним цукром.
Розмішайте замішане тісто у змащеній маслом, змащеній формою для кексів. Розігрійте духовку до 180 градусів і додайте бісквіт. Обережно! Ні в якому разі не відкривайте духовку на 15 хвилин, оскільки бісквіт у зростаючій половині руйнується. Через 20-25 хвилин перевірте зубочисткою, чи печеться печиво. Напевно, ти.
І ось приходить маневр, який змусить усіх подумати, що це навіть не лінивий бісквіт, а чудо-пиріг, створений за справжнім таємним рецептом.
Для прикраси фруктів нам знадобляться різнокольорові фрукти, зараз я використовував нектарини та заморожену полуницю, але будь-який сезонний фрукт підходить і навіть працює з компотом або консервованими фруктами. Також потрібна упаковка порошку желатину!
Закип’ятіть у невеликій каструлі трохи води, додайте у воду для готування гвоздику та корицю, натерту цедру лимона та дві столові ложки цукру. Нектарин розрізають на вироби і поміщають у гострий сироп на 2-3 хвилини, а потім проціджують. Візьміть 1,5 дл гострого сиропу в тарілку для супу, щоб швидше охолонути, тому що його потрібно змішати в теплому або холодному вигляді з желатином.
Плоди розміщені зверху на торті, я склав полуницю всередину і вивантажив по колу пряним нектарином.
Порошкоподібний желатин змішують з охолодженим 1,5 дл сиропу, потім нагрівають, але не кип’ятять, і рівномірно виливають поверх фруктів. Нехай замерзне.
Зверху ми можемо натерти темний шоколад, але якщо ми не хочемо темного шоколаду, ми можемо також натиснути на нього збиті вершки, але лише якщо желатин охолонув. Ви можете намазати під фрукти тонкий шар варення або Нутелли, якщо вам менш лінь, ви також можете зробити трохи пудингу або солодкого сирного крему.
Я люблю їсти. Що завгодно і завжди. Через це я постійно худну, але я готовий схуднути лише в тому випадку, якщо тим часом можу їсти смачну їжу. Я перепробував майже кожну дієту і знайшов лазівку у всьому. І! Все-таки я вибіг. Тож річ працює. Ми не повинні бути покарані лише тому, що ми просто худнемо, тому що життя все ще прекрасне. Ох, і я теж люблю готувати! Але ніколи за книгою рецептів, бо я ненавиджу правила. Я заглядаю у фрегат і виймаю те, що знайшов. Справжній кухар був би для мене поганим, але я стверджую, що божественні речі випікаються в такі часи. Було б непогано робити все це з вами відтепер, готувати, їсти, худнути, а потім добре поговорити про те, що робить кухаря крутим.