Дієта DASH є дієтичним режимом, який рекомендується пацієнтам з гіпертонією, але її рекомендації дозволяють втрату ваги, особливо тим, хто мав погані харчові звички

чому
Дієта DASH допомагає схуднути, оскільки разом з нею усуваються шкідливі харчові звички 14 травня 2020 13:00 Редактор Ракель Алколея

Легко слідувати, поживна, безпечна, ефективна для втрата ваги і доцільно у випадках діабет та проблеми серцево-судинна. Саме ці критерії оцінюються в рейтингу найкращих дієт, щороку публікується американським журналом "US News & World". В останні роки DASH дієта очолював рейтинг з 2013 по 2018 рік, хоча протягом останніх двох років, 2019 та 2020, DASH був скинутий з-під середземноморської дієти.

Одним із ключових факторів, що змушує експертів кваліфікувати дієту DASH як здоровий та ефективний варіант, є те, що на додаток до зменшення гіпертонія, їхній режим харчування сприяє зниження ваги. Його створення сходить до 90-х років, коли Національний інститут охорони здоров’я США розробив дієту для регулювання гіпертонії за допомогою дієти. Його абревіатура DASH розшифровується як "Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії".

Але з чого саме складається ця формула? Як пояснила д-р Марія Баллестерос, з групи харчування SEEN (Іспанського товариства ендокринології та харчування), дієтичний режим DASH дієта заснована на зменшенні натрію в раціоні нижче 2,3 грамів на день (що еквівалентно 5,8 граму солі) у "звичайній" дієті DASH та 1,5 грама на день (еквівалентно 3,8 грама солі) у варіанті дієти DASH "З низьким вмістом натрію". Водночас дієта DASH збільшує вміст калію, кальцію та магнію, які є мінералами, які можуть допомогти поліпшити гіпертонію. Отже, дієта DASH наголошує на продуктах, багатих кальцієм, калієм, магнієм і клітковиною, які, поєднуючись, сприяють зниженню артеріального тиску.

Чому це допомагає схуднути

Оскільки це також здоровий спосіб харчування, це не тільки допомагає контроль гіпертонії, Це може допомогти вам схуднути, особливо тим, хто роками мав погані харчові звички. Зміна, спричинена дієтою DASH, змушує цих людей зменшити загальне споживання калорій, і це, в кінцевому рахунку, допомагає їм схуднути, як зазначає доктор Баллестерос: втратити вагу щоразу, коли діє обмеження калорій. Але виклик для того, щоб бути здоровим, полягає в тому, щоб робити це збалансовано та стійко у довгостроковій перспективі, і ці два питання можна вирішити, якщо дотримуватися дієти DASH ", - говорить він.

Хоча воно орієнтоване на пацієнтів з гіпертонією, доктор Баллестерос уточнює, що цей режим харчування може застосовуватися до будь-кого, хто не має патологій, або до тих, хто має патології метаболізму, такі як діабет або дисліпідемія.

Які продукти їдять на дієті DASH

Деякі дієтичні рекомендації, включені до дієти DASH для досягнення цілей, які вона ставить:

- Зменшіть (або виключіть) ультра-оброблені та попередньо приготовлені продукти.

- Надайте пріоритет споживанню овочі, овочі Y фрукти. Радить споживати мінімум три фрукти на день (штук надходить).

- Контроль і зменшити сіль готувати так, щоб воно не перевищувало трьох грамів на день (одна рівна чайна ложка чаю). Для ароматизації продуктів можна використовувати такі приправи, як спеції, ароматичні трави, оцет, лимон, часник або цибуля. М’ясні або рибні бульйонні кубики або таблетки не можна використовувати під час їжі.

- Споживайте від 2 до 3 молочні продукти день, який повинен бути знежирений.

- Вибирайте крупи інтегральний а якщо хліб споживається, він повинен бути цільнозерновим і без солі.

- Включіть невелику кількість горіхи.

- Споживайте нежирне м’ясо, бажано птицю, а споживання червоного м’яса буде обмежене один-два рази на тиждень.

- Є риба (свіжі або заморожені) часто. Якщо рибні консерви споживають для салатів чи інших страв, бажано використовувати натуральну (0% сіль).

- Уникайте вживання газованих та стимулюючих напоїв.

Крім того, кулінарні прийоми, які слід використовувати, забезпечують найменше жиру, тобто смажать на грилі, смажать, готують на пару, запікають, готують у мікрохвильовій печі або на папілоті. Їх не можна готувати смаженими, розбитими в паніровці.

зволоження Це також важливо в дієті DASH, тому бажано випивати 1,5-2 літри води на день (включені настої та відвари).