Як це може бути, якщо ми відмовились від смаженої їжі, соусів, нездорової їжі. Виявляється, відповідь була на вашій тарілці, без того, щоб ви знали.
Сьогодні ми не говоримо ні про що інше: Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) виявила це після тривалого розслідування споживання обробленого м’яса може бути фактором, що сприяє розвитку раку р. І що, крім того, червоне м'ясо класифікується як "ймовірно канцерогенне". Звичайно, тривога охопила споживачів: чи не можемо ми більше їсти бекон, гамбургери, ковбаси? Навіть хорошої іберійської шинки немає? Здається, що розум і спокій можуть допомогти нам засвоїти цю інформацію; Тим не менше, нагадує нам про важливість уникання обробленого м’яса.
До того, як це суперечливе дослідження ВООЗ з’явилося на світ, інше розслідування виявило невідомий досі факт щодо цього виду оброблених продуктів харчування: що воно не вони призводять лише до ожиріння, але їх взаємозв'язок із збільшенням ваги є більш складним, ніж ми уявляли. Отже, багато разів дієта та фізичні вправи не допомагають схуднути, якщо в нашому раціоні ці інгредієнти є (і ніколи не сказати краще) спокійно.
Початок низькокалорійної дієти - це хороший спосіб спробувати схуднути. Таким чином, ми зменшуємо споживання жиру, ми обираємо вуглеводи з повільним засвоєнням, більше готуємо на грилі, варені або на пару. Однак результати не завжди такі, як очікувалось, незважаючи на дотримання режиму та регулярні фізичні вправи. Як це може бути, якщо ми відмовились від смаженої їжі, соусів, нездорової їжі. Виявляється, відповідь була на вашій тарілці, без того, щоб ви знали.
Дослідження, підготовлене Університетом Джорджії , виявив, що штучно додані емульгатори до багатьох оброблених продуктів харчування порушують дію бактерій у нашому кишковому тракті, завдяки чому наше тіло може легше накопичувати жир. Ці інгредієнти змінюють бактеріальну флору і навіть можуть бути причиною таких захворювань, як виразковий коліт або хвороба Крона. І це те, що майже 90% нашої імунної системи працює завдяки цій кишковій флорі, отже, якщо емульгатори створюють дисбаланс не тільки у вазі, але і в стані здоров’я.
Функція цих емульгаторів полягає продовжити життя їжі штучно, затримуючи термін придатності, не змінюючи його зовнішній вигляд, смак або текстуру.
Оброблена їжа має багато форм і проявів, вони не обов’язково повинні бути повноцінним жирним гамбургером або курячими нагетсами, м’ясо яких дуже сумнівного походження. Ці емульгатори містяться також у таких основних речах, як хліб, маргарин, десерти або заправки для салатів.. Також напівфабрикати і навіть у яких він має очевидно `` природний '' аспект і який ми знайдемо в будь-якому супермаркеті на продаж як `` корисний і низькокалорійний варіант ''. Наприклад, зернові культури, цільнозернові сухарики, м’ясо з невеликою кількістю жиру та малою підготовкою.
Тому , Якщо ви думали, що ті низькокалорійні молочні десерти, та страва без вуглеводів чи що 100% рослинний маргарин будуть дуже корисними у вашому раціоні, ви не могли б помилятися. Наявність цих емульгаторів мовчки змушує накопичувати більше жиру в організмі.
ЯК УНИКНУТИ ОБРОБЛЕНОЇ ПРОДУКТИ?
Це одночасно легке і складне завдання. Легко, тому що насправді ми маємо у своєму розпорядженні нескінченні продукти, які не шкодять нашому здоров’ю; важко, оскільки це передбачає певні зміни в нашому способі життя, щоб почати їх споживати. Таким чином ви помітите, що не тільки ваш раціон починає впливати, але ви також піклуєтесь про своє здоров'я в довгостроковій перспективі.
Уникайте «свіжих» продуктів, термін придатності яких дуже довгий. Це означає, що вони не будуть такими свіжими, як обіцяють, і що вони додадуть якусь речовину, яка штучно продовжує їх життя.
ВСІ перероблені продукти харчування мають необроблений еквівалент. І це легко знайти: завжди шукайте «оригінальну версію» всього. Тобто, жодного м’яса, птиці чи риби, які упаковані на піднос; Навіть якщо вам доведеться чекати, поки воно буде готове для вас, краще купуйте на ринку, а м’ясник або рибник продає вам замовлення на місці. Так, таким чином ви можете їсти гамбургери здоровим способом, зі свіжомеленим м’ясом, яке не містить емульгаторів, консервантів та барвників.
Фрукти та овочі, цілі. Те саме відбувається з овочами: купуйте їх цілими, як це завжди робилося, а не в мішках і вже подрібненими. Подумайте про яблуко, яке іржавіє за лічені хвилини, коли ми його поріжемо. Чи пропонує вам торговий автомат на вашій роботі якусь впевненість, яка залишається там цілою вже кілька днів?
Уникайте всього, що «готується» в мікрохвильовці. Повна тарілка з гарніром та всім, готова за 1 хвилину. Оскільки чудес не існує, мене навіть немає на кухні, тож запитайте себе, які речовини будуть містити щось, що не потребує ніякої підготовки, і яке місяцями знаходиться на полиці супермаркету з однаковим зовнішнім виглядом та текстурою. Вам доведеться готувати, але це не займе годин або готуйте надзвичайно вишукані страви, щоб зробити його смачним та корисним. У Glamour ми запропонували вам безліч простих рецептів, за допомогою яких можна харчуватися здорово, не жертвуючи смаком: від Мейсона Жара до Бао Буна до пропозицій Ренса Кроса .
Поверніться до витоків. Одним словом, робіть покупки так, як це робила ваша бабуся 40 років тому: поверніться на традиційний ринок, візьміть власну машину, не купуйте упаковану та готову їжу. Навіть якщо ви хочете піти далі, зверніться до групи споживачів, щоб придбати вашу їжу безпосередньо у постачальників, без посередників.