Оновлено 20.11.2015 00:44.

працюють

Чому дієти для схуднення, опубліковані в журналах влітку, не завжди працюють? Причина полягає в тому, що люди по-різному реагують на вживання здорової їжі, дозволяючи одним худнути, а іншим ні, згідно з дослідженням, опублікованим у четвер.

Жінка, яка взяла участь у дослідженні, представила підвищення рівня цукру в крові кожного разу, коли вона їла помідор, їжу, яка вважається з низьким вмістом цукру та жиру, на прикладі дослідження, проведеного на 800 людей в Ізраїлі та опублікованого газетою Cell Press.

"Першим великим сюрпризом і дивовижним відкриттям, яке ми мали, була велика мінливість реакцій людей на однакові продукти", - резюмував Еран Сегал, дослідник Інституту науки Вейцмана в Ізраїлі.

Для дослідження протягом тижня контролювали рівень цукру в крові учасників, аналізували стілець та споживали їжу.

Жоден учасник не страждав на цукровий діабет, але деякі з них страждали ожирінням і мали стан здоров'я, подібний до стану переддіабетиків.

"Існують величезні відмінності між людьми - в деяких випадках вони мали протилежні реакції один на одного - і нам дійсно не вистачало наукової інформації" з цього питання, підкреслив Сегал.

Замість того, щоб дотримуватися стандартних дієт, дослідники пропонують більш персоналізовані режими, ставлячи кожну людину в центр своєї програми харчування, а не навпаки, що не тільки допоможе їй контролювати рівень цукру, але й покращить стан здоров'я, зазначає дослідження -автор Еран Елінав.

Обидва дослідники стверджують, що просунулись у розробці системи, здатної зробити кращий аналіз харчування залежно від кожної людини.

Для цього методу потрібно було б відправити зразки калу на тест на наявність бактерій у травній системі. Дослідники виявили специфічні мікроби, пов’язані з рівнем цукру в крові після їжі.