Солодкий або солоний, попкорн став диван, фільм і ковдра план значок. І ми робимо це, знаючи, що це не найздоровіша закуска, яку ми можемо прийняти. Або якщо? Невже попкорн так поганий? Ну, хоча це для вас звучить дивно, попкорн може бути здоровою закускою як будь-який інший. Наприклад, навіть більше, ніж навантажені сіллю горіхи. Ми пояснюємо, чому і як їх готувати Тож ви не отримаєте совісті наступного разу, коли захочете з’їсти попкорн.
НАТУРАЛЬНИЙ ПОПКОРН ПРОТИ СУМКИ ПОПК
Все буде залежати від того, як ви їх підготуєте. У його розробці ключовим буде, оскільки за своєю природою, попкорн - це не що інше, як надута повітряна кукурудза. Як насіння воно багате клітковиною, потужним антиоксидантом і мало споживає калорій: кожна порція попкорну в трьох чашках кави містить лише 93 калорії, 1 грам жиру і близько 4 грамів клітковини.
Зіткнувшись з цим, попкорн, який ми їмо в кіно, окрім того, щоб носити з собою рафіновані олії та емульгатори, щоб "вибухнути" раніше, додайте багато солі і трохи вершкового масла, яке, хоч і надає їм багато смаку, генерує багато небажаних жирів та солей для нашого організму.
Тепер, якби попкорн виготовляли без солі, олії та цукру (або вершкового масла), вони були б чудовою закускою. навіть для перекусів між прийомами їжі. Словом, це не перестало б бути цільнозерновим злаком.
Попкорн, якщо він натуральний, Він містить важливий вміст греліну, який є гормоном, відповідальним за регулювання голоду. З цієї причини часто кажуть, що попкорн ситний.
Зараз їсти попкорн у мішках абсолютно менш здорово. За даними Національного інституту безпеки та гігієни праці (NIOSH), вони містять велику кількість солі, низькоякісних масел, більшу частину рафінованих, а також добавки, які маскують смак процесу, щоб спонукати нас їсти більше.
ЯК ЗРОБИТИ ЗДОРОВУ КОПИНУ ДО СНОКУ
Хотіли б ви почати їсти домашній попкорн? Ключ полягає в процес приготування. Під час процесу змінюється його склад. Повітря та тепло змушують ядро вибухнути, повертаючи крохмаль, який він містить, а це білі частини попкорну.
ВИГОТОВЛЕННЯ БЕЗМАСЛОВОЇ КОПКОНУ
Ми повторюємо, якщо ви хочете отримати корисний попкорн для наступної сесії фільму чи серії Netflix, вибирайте лише натуральне насіння кукурудзи продається оптом у продуктових магазинах.
ІНГРЕДІЄНТИ І РЕЦЕПТ КОПКУВАННЯ БЕЗ МАСЛА
- Натуральний попкорн (1/3 склянки на людину)
- Трохи води
- Сіль за смаком (за бажанням)
За допомогою цих трьох простих інгредієнтів ви можете зробити свій здоровий попкорн за кілька хвилин або в мікрохвильовці, або в каструлі. В обох випадках змочену кукурудзу поміщають в ємність і нагрівають, накривши її максимально на час, який становить від 3 до 5 хвилин.
Різниця лише в тому у горщику, вам доведеться пересувати попкорн, щоб він не прилипав до дна. Сіль в обох формах можна додати перед їх виготовленням або пізніше, нечітко. Ти теж можеш додайте натуральні ароматизатори, такі як цитрусові або навіть домашня карамель або шоколад.