З’являються перші дні спеки, а також повторювані фрази: «Я маю на літо прийти у форму», «починається весна, і я закриваю свій пік», «Я читав оновлену дієту, щоб скинути 10 кілограмів за місяць», серед таких багато інших.

чарівним

Тексти. Д-р Вірджинія Буснеллі, (MN 110351), лікар, що спеціалізується на харчуванні, і директор Центру ендокринології та харчування CRENYF.

Ні дієтам, ні обмеженням їжі, вони не примха, а навпаки. Історичні експерименти показують, що сильне голодування має симптоми, що нагадують відомі розлади харчової поведінки (ЕД). Чи знаєте ви експеримент з голодування в Міннесоті? Чи знаєте ви, якими були симптоми? Які наслідки це мало? Подивіться на взаємозв’язок цього випробування та на те, чому медичні працівники наполягають на припиненні заборони їжі.

Експеримент з голодування в Міннесоті проводився в період з листопада 1944 р. По грудень 1945 р. І був опублікований у 1950 р. За допомогою цього дослідження - 400 добровольців - було оцінено вплив обмеження їжі на здорових людей, і його метою було піддавати їх сильному голодуванню, спостерігати їх і годувати назад, все під суворим контролем. Вона виникла в контексті Другої світової війни з метою пом'якшення наслідків голоду, спричиненого ситуацією, та пошуку ключів до більш ефективного відновлення від того, що вважалося гуманітарною катастрофою.

Історія і сьогодні показує, що світ пробував тисячі "чарівних дієт", за допомогою яких іноді досягали тієї омріяної фігури, але ці низькокалорійні, без вуглеводів дієти, диявольська борошно, обмежуючи молочні продукти, м'ясо або голодуючи, вони повністю зіпсував зв'язок з їжею, забувши, що справжній сенс їжі. Харчові звички - це не магія, це результат свідомої праці та постійної відданості нашому добробуту. Ось чому важливо сказати, особливо в цей час, коли ми починаємо бачити більше мішкуватий одяг, що магії не існує і що придбання повноцінної, адекватної, своєчасної, справедливої ​​дієти та виконання фізичних вправ вони є ключовими.

Аргентина є однією з країн, де більше "дієт і ресурсів, щоб схуднути на багато кілограмів за 10 днів", у нас дієта по 700 ккал на день, шейки різних смаків, палео дієта, кетогенні, млинці в порошку, м'ясо, соки для схуднення, знаменитості рекомендують таблетки, шанувальники періодичного посту та інсталятори, що дають поради без професійної підтримки. На жаль, багато людей приймають їх, отримують до них доступ, починають переконуватись з обраною ними дієтою, і саме тут початок позбавлення збігається. Ось чому дієтологи повторюють до нудоти, що "дієти - це програш".

Якщо повернутися до експерименту, ми можемо зробити висновок, що наслідки індукованого голодування дуже схожі на симптоми, які відчувають люди з рестриктивною анорексією або булімією, які використовують голодування як компенсаційну поведінку, або у людей, які піддаються тривалій дієті. Здається, що організм має природну тенденцію їх відміняти, важливий факт, який слід враховувати при гіпокалорійних або "чарівних" дієтах, і це може пояснити їх ефект відскоку.

Немає сумнівів, що проблеми з харчуванням та обмеження - це ахілесова п’ята пацієнтів. Ось чому професіонали повинні дбати про те, що ми спілкуємось і що розголошуємо. Ми знаходимося в епоху, коли ми говоримо «ні» дієтам, і ми прагнемо зосередитись на тому, щоб навчити суспільство їсти. Ключовим є зміна нашого чіпа, пошук балансу, звернення за професійною допомогою та пропаганда здорових звичок.