• Якщо ви знаєте, що не повинні грішити нездоровою їжею, але все одно робите, це не ваша вина.
  • І якщо ви є прикладом здорового харчування, вам також не слід брати кредит.
  • БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ: Наука для всіх.

можу

Чи можемо ми контролювати, що ми їмо?

Скільки разів ви дорікали собі, що знову впадаєте у спокусу тієї менш здорової їжі, якій так важко встояти? Добре звільни свою провину.

Тому що відповідальність за те, що ви любите промислову випічку, гамбургери та всі страви, які віддають належне холестерину в їх складі, не ваша. Це від ваших генів.

Про це свідчить дослідження Автономного університету Мадрида, представлене Американському товариству з харчування, яке проаналізувало раціон харчування 818 людей європейського походження. Це вперше свідчить розслідування генетика відіграє важливу роль у смаках та дієтичні уподобання здорові люди.

До цього часу існували наукові докази того, що гени мали важливу вагу в харчових звичках людей, які мають проблеми в цій області, такі як нервова анорексія та булімія. Але не було відомо, якою мірою вони впливали на раціон решти.

Зокрема, є два гени, які мали б відповідь на те, чому ми наполягаємо на вживанні певної їжі, навіть знаючи, що це може бути не найкращим для нашого здоров’я, і чому нам так важко змінити дієтичні звички. Два гени, яким вдається модифікувати наш мозок, визначаючи уподобання за столом і визначаючи кулінарні звички.

З одного боку, ген рецептора окситоцину (так званий гормон любові) впливає на більший рівень споживання шоколаду, а також визначає більший розмір талії. З іншого боку, a ген, пов'язаний з ожирінням це той, який визначає, чи відчуваємо ми перевагу до овочів та продуктів, багатих клітковиною.

Для Сільвії Берчіано, дослідниці, яка проводила дослідження, є такі висновки можливість розробити індивідуальний раціон для кожного, що призведе до кращого дотримання та вищого рівня успіху. Зрештою, ці гени змінюють наші смаки та особисту здатність слідувати чи не слідувати планам.

Крім того, знання генетичної схильності кожної людини споживати чи ні певну їжу полегшує можливість застосовуйте персоналізовану медицину, яка запобіжить розвитку захворювань, пов’язаних з дієтою та ваги, таких як діабет, гіперхолестеринемія, серцево-судинні захворювання та рак.

Оскільки дослідження проводилось з європейським населенням, на наступному етапі воно було б повторене з групами інших етнічних груп та ознак для підтвердження результатів. Крім того, дослідження є відкритими дверима для зв’язку захворюваності на деякі захворювання з генетичними варіантами, які схильні до споживання певних продуктів частіше за інших.

Відповідно до критеріїв Більше інформації