чому

"До цього часу він ходить із шиєю по воді, поки не зламається". (Словацьке прислів’я)

Він зламався. Не ривок, а мій живіт. Це сталося зі мною на початку липня. Навіть не пам’ятаю точно, коли востаннє повернувся, або мені було так погано. Це прибило мене до ліжка. Один день я був повністю поза, другий я все-таки був живий. Під час відпочинку я мав достатньо часу подумати про себе, як працює людський організм і які можливості ми маємо впливати на власне здоров’я. Я також думав про те, як і чому я дотримувався рослинної дієти. І скільки я потрапив до "веганської нездорової їжі", що це мене так відключило.

Коли я приїхав до Франції у 2002 році і зустрів Мірку, мої знання про рослинний раціон були на рівні маленької дитини, яка знає світ і поглинає якомога більше інформації. Я мало знав, що рослинна дієта може нагодувати людину без потреби в тварині. Для мене овочі були просто гарніром, фруктовий десерт, а бобові або злакові доповнювали найважливішу страву - м’ясо. Той факт, що я не знав, що означає веган, мабуть, нікого не здивував би. Ну, мені було важко зрозуміти, що таке вегетаріанець. І особливо те, що роблять для цього ті нещасні. Для мене все закінчилося історією про знайомого, який також був вегетаріанцем, але потрапив у лікарню і мусив повернутися до свого початкового раціону. Так само історії на рівні "одна леді сказала" створюють забобони, які впливають на наш вибір та поведінку.

Мірці довелося запастися терпінням, щоб пояснити. Я знову встиг і пагорб їжі з дому, який із збільшенням інформації мав перестати мене смакувати. Але вони не зупинились. Наскільки я вірив у те, що розповідала мені Мірка, я все ще не міг зрозуміти, чому я повинен відмовлятися від того, що мені подобалося і до чого звик. Я не хочу змінюватися! Мірка не хотіла відмовлятися від своїх звичок і правил. Тож компроміс полягав у тому, що я міг їсти те, що хотів, але я також мусив це готувати. І так лінь перемогла. Вдома, коли Мірка готувала їжу, я їла, як вона хотіла. Зовні, коли я був один, я їв що завгодно. І я сподівався, що так залишиться назавжди. Я їстиму частково здорово (вдома), а заодно зберігатиму улюблені страви (на відкритому повітрі).

Цікаво, як організм змінюється під впливом способу життя. Коли ми молоді, відмінності не великі, організм може багато впоратися. І тому, навіть якщо ми щось у це вштовхуємо, зовні може здатися, що нічого не відбувається. Однак шкідливі звички беруть своє. Потрібно лише почекати.

Для мене трансформація почалася десь у 2011 році. Я бігав по Братиславі і займався бізнесом. Я намагався бути максимально зайнятим, бо це "в". Кава, сигарета та алкогольна поїздка до міста туди-сюди - скиньте голову. Але разом із цим з’явились і класичні симптоми: втома, тривога, головний біль, виснаження, стрес. А наслідки? Пропущені терміни, ненадійність, хронічне зволікання (хворобливе перенесення важливих речей на потім), безвідповідальність, ненадійність. Я помиляюся? Щось зі мною не так? Мірка - ніщо. Навпаки. Я відчував, що її життя йшло з легкістю. Так, вона також боролася зі своїми внутрішніми невирішеними проблемами. Але фізично вона була ідеальною. Вона багато правила, мала багато енергії і зовсім не хворіла. Зовсім. Я теж ніколи не хворів. Якщо це були канікули на грип, і вони проводили один клас у школі, я завжди був поруч. Але зі збільшенням віку та способу життя я більше не уникав незначного грипу, головного болю та виснаження. Тож я вирішив, що мені доведеться змінити і свої харчові звички.

Ми не віримо, що дієта може все змінити, повірте мені. Нам обом це цілком зрозуміло, і це підтверджується багатьма дослідженнями, що для того, щоб привести своє тіло в рівновагу і мати можливість прожити життя повною мірою, інші частини нашого способу життя - рух, сон, детоксикація, міжособистісні стосунки та інші - важливі. Однак для мене дієта представляла мій поганий спосіб життя, а здоровий міг рухати мене далі. Якщо я змінив свій раціон, то можу змінити все, що завгодно.

Незважаючи на те, що Мірка пропонувала мені читати багато (насправді багато) літератури, живучи разом із 2002 року і до 2013 року, я був готовий прочитати те, що вона рекомендувала. І вона зізналася, що не давала мені особливих шансів. Зрештою, я почав читати книгу Рейха Ролла до третьої рекомендації! Я просто до того часу взагалі не слухав, мені було все одно.

Мій шлях до ультра - це Біблія для мене. Це повністю змінило моє життя. Річ Ролл був людиною, як хто-небудь, крім мене чи вас, і поступовими маленькими кроками він змінювався, поки не дійшов туди, де є сьогодні. Це один із найздоровіших і найспортивніших серед нас. У нього є власний подкаст, який відкрив двері для інших цікавих людей. Він брав участь в Ultraman кілька разів (найскладніша гонка триборства у світі - 10 км плавання, 421 км велосипеду, 84 км ультрамарафону потрібно подолати за 3 дні), він керував 5 Ironmans за 7 днів, а нещодавно, на вік 51 рік, досить вибаглива гонка в парному двоборстві Ötillö. Він сидить на рослинній дієті, у нього є сім’я, і він живе так, як ми всі повинні жити - він робить те, що йому подобається. Але найцікавіше, що його трансформація розпочалася лише до 40 років! Сьогодні йому 52 роки і він все ще у вищій формі. Покажіть мені 52-річного чоловіка у вашому районі, який може впоратися з тим, що Річ, живучи класичним способом життя, який ведуть майже всі на Заході. Неможливо.

Річ надихнув мене. Якщо він зміг змінитися в 1940-х, я можу це зробити в 31-му. І тому я змінив свій раціон. Повна. З дня на день я казав собі, що більше не буду їсти продукти тваринного походження. Перетворення непросте. Але я мав перевагу в тому, що я їв овочі вдома вже близько 10 років. Достатньо було налаштувати меню зовні. І поступово зосереджуйтесь на здоровій рослинній їжі і не використовуйте ті, що чергуються зі стандартною кухнею, але вони не такі здорові, навіть якщо вони рослинні (наприклад, мій смачний веганський бургер).

Страшно легко впасти у шкідливі звички. Як веган і випадковий бігун, я все ще не можу встигнути за обсягом роботи, яку я поклав. Тоді мало сну, стресу, тривоги, і карусель знову обертається ... Я зберігаю свою рослинну їжу, але коли переживаю стрес, я розслабляюся і вибираю швидкі, хоч і нездорові рішення. Чи знали ви, що навіть чіпси, кока-кола або картопля фрі є веганськими?

Тож живіт зупинив мене на початку липня і показав, що я не всесильний. Мені 35 років, я мало займаюся, нездорова рослинна їжа, мало сплю. Простіше кажучи: я не приділяю достатньо уваги своєму тілу.

Однак сьогодні інший день. Час нового початку. Або перезапустити. Вчора я слухав подкаст з Десом Лінденом (першим американським переможцем Бостонського марафону з 1985 року) і був захоплений двома ідеями:

  1. Завжди відвідуйте/запускайте - Це може не склатися добре. Але той факт, що я не хочу мати причин, чому я не можу почати. Якщо я не почну, якщо не буду брати участь, я не буду знати, як це може скластись.
  2. Що я можу зробити? - Які у мене варіанти? Це те, чим я зараз займаюся, це максимум у моєму житті?

Я справді не маю більше? Де мої межі? Якщо я не спробую, я не дізнаюся.