Відкрийте для себе переваги ячменю, злакових культур, крім пива

Йоланда Васкес Мазарієго

10 листопада 2016 (00:00 за центральноєвропейським часом)

ячмінь

Чому ячмінь - це супер злак для спортсменів?

Ячмінь (Hordeum vulgare) - п’ята найбільш культивована злакова культура у світі, її вирощували вже в Стародавньому Єгипті, а греки та римляни використовували її для виготовлення хліба. В даний час більша частина врожаю ячменю використовується для виробництва пива, дуже популярного напою, який робить ячмінь дуже присутнім злаком у нашому раціоні.

Пиво 0,0 також для спортсменів

Пиво - це більше, ніж просто напій для аперитивів та тапасів. Багато спортсменів вже п’ють 0,0 пива після фізичних навантажень, щоб зволожитись і відновитись. 0,0 пива, як правило, має в собі вміст простих і складних вуглеводів, вітамінів групи В та антиоксидантів. Ось чому про нього кажуть, що він є підходящим напоєм для оздоровлення спортсменів! Окрім того, ринок пива не припиняє інновацій, і тепер ми можемо навіть відновитись за допомогою 0,0 ізотонічного пива, яким вони допомагають замінити гідратацію, а частина енергії після тренування стає набагато швидшою.

Переваги та властивості ячменю

1. БАГАТИЙ ВОЛОКНОЮ. Зерно ячменю містить розчинні та нерозчинні клітковини, які регулюють кишковий транзит як при діареї, так і при запорах.

2. КОНТРОЛЬ ГЛЮКОЗИ. Ячмінь містить бета-глюкани, різновид розчинної клітковини, що має цікаві програми для здоров’я. Бета-глюкани уповільнюють всмоктування глюкози, допомагаючи регулювати рівень цукру в крові.

3. БАЛАНС ХОЛЕСТЕРОЛУ. Високий вміст бета-глюканів також відповідає за збалансування рівня холестерину.

4. АНТІОКСИДАНТ. Містить селен і цинк, два мінерали, відомі своїми антиоксидантними властивостями.

5. ДОГЛЯДАЙТЕ ПРО СВОЕ СЕРЦЕ. Поєднання клітковини, вітамінів групи В та антиоксидантів робить його союзником у здоровій для серця дієті.

6. ДОПОМОГА Схуднути. Ситна дія цільнозернового ячменю є союзником у дієтах для схуднення.

7. ЗБЕРІГАЙТЕ КОСТІ ЗДОРОВИМИ. Містить залізо, фосфор, кальцій, магній і цинк, поживні речовини, відомі своєю участю у роботі та здоров’ї кісток і м’язів.

8. ПОСТАЧАЄ УСТАНОВЛЕНУ ЕНЕРГЕТИКУ. Він багатий на складні вуглеводи, які поступово виділяють енергію.

Харчова інформація

У 100 грамах вареної перлової крупи (це 131 кілокалорій) міститься приблизно

- 7,5% CDR від вітамін В1
- 15,6% CDR від селен
- 12,8% CDR від вітамін В3
- 9,5% CDR від залізо
- 8% CDR zв т.ч. вітамін В6 та фолат
- 7,7% CDR від матч
- 5,8% CDR від магнію
- 2,3 г білка
- 0,44 г. загальний жир
- 27,5 г. вуглеводи
- 3,8 г. клітковина

Ви можете спробувати включити ячмінь у свій раціон такою стравою, як Запіканка з ячменю, брокколі та мигдалю