Японці їдять багато рису, але є одними з найздоровіших і найтонших груп населення у світі. Дослідження, проведене в Токіо, показало, чому.

незважаючи

КЛЮЧ у тому, як ми їх поєднуємо!

Поєднання високого споживання вуглеводів і жирів є ідеальним штормом для ожиріння. Японці, як правило, їдять багато вуглеводів (рису та овочів), але мало жиру ", - пояснив DiNicolantonio.
Цей учений також стверджував, що японці споживають багато риби (багатої на Омегу 3) і мало обробленої їжі. Крім того, середньостатистичний японець щодня проходить більше 7000 кроків, і зараз встановлена ​​тенденція досягати 10000 кроків щодня.
"Якщо ми обмежимо споживання рафінованого цукру та олій для промислових насіння та збільшимо споживання омега-3, тоді ми можемо терпіти більше споживання рису", - підсумував ДіНіколалантоніо.
"Для людей з високою фізичною активністю дотримання дієти з низьким вмістом жиру та високим споживанням злаків не є проблемою для здоров'я або причиною ожиріння", - говорить доктор Лідія Баццано, дослідник з питань харчування та діабету в Університеті Тулена. але зауважує, що "серед менш активних людей велике споживання вуглеводів, особливо якщо вони переробляються, може спричинити погіршення здоров'я та/або ожиріння".
Тому наступного разу, коли ви захочете дотримуватися дієти, замість того, щоб виключати вуглеводи, попросіть свого дієтолога поради щодо японської дієти.