Ви, можливо, пам’ятаєте той період, коли масло вважалося страхом перед усіма жирами, а рослинні маргарини були на першому місці. Це не зайняло багато часу, і цей погляд виявився великою помилкою. Якісне натуральне масло насправді краще маргаринів, і більшість олій - за винятком кокосового та оливкового. Які пагони здоров’я це приносить?
Першим звинуватили Баттера
Початкова ідея полягала в тому, що тваринні жири, зокрема насичені жирні кислоти, що містяться в них, є джерелом багатьох захворювань. Однак, незважаючи на використання маргарину протягом більшої частини десятиліть, частота захворювань серця, діабету 2 типу та ожиріння швидко зростала.
Це змусило вчених шукати справжнього винуватця зростаючої кількості метаболічних проблем, які не тільки негативно впливають на якість життя, але й можуть загрожувати або скорочувати його.
Хто справжній винуватець?
Відповідь на це питання вони знайшли у дієті та їжі, які десятки років знаходились у кожному магазині, кожному ресторані та майже на кожній кухні.
Винуватці перероблених та упакованих продуктів, рафінованого цукру, борошна, а також нездорових жирів, які містяться в маргаринах та різних оліях на додаток до двох уже згаданих, які належать до найбільш корисних жирів - кокосової та оливкової олії.
Для здоров’я серця та гормонального балансу
Масло насправді постійно приносить користь здоров’ю. Він постачає організм незамінними жирними кислотами, але також благотворно впливає на роботу нашої гормональної системи, оскільки насичені жири, що містяться у вершковому маслі, допомагають підтримувати правильний гормональний баланс.
Натуральне масло також є чудовим джерелом лауринової кислоти, яка діє профілактично проти серцевих та судинних захворювань, підтримує артерії гнучкими та гнучкими.
Важливо те, якими є корови
Звичайно, важливо також, з якого молока воно зроблене. Найбільш корисним для нашого здоров'я є органічне масло, виготовлене з молока корів, яке може пастись на свіжій траві, яка не є хімічно модифікованою. Корови повинні бути органічними, не дозованими антибіотиками, гормонами та іншими речовинами.
Таке масло також підтримує нашу красу - сяючий вигляд шкіри та волосся. Він також містить багато вітамінів K, D і E та антиоксидантів, які допомагають боротися з вільними радикалами.
Захист від раку
Ця їжа, відома роками, також благотворно впливає на захист від раку, завдяки вмісту лінолевої кислоти, яка також допомагає нарощувати м’язи та зміцнює імунітет.
Нам не потрібно турбуватися про холестерин, який містить класичне вершкове масло. Це відіграє дуже важливу роль у розвитку мозку та нервової системи у дітей, і тому ми не повинні давати їм інші жири низької якості.
Ви наважуєтеся бути непастеризованими?
Деякі експерти стверджують, що масло здоровіше, якщо воно виготовляється з непастеризованого молока, оскільки пастеризація також вбиває всі корисні бактерії та ферменти, змінює структуру масла.
Як завжди, є опоненти, які зазначають, що коли масло не пастеризоване, воно може бути джерелом не тільки корисних, але й негативних мікроорганізмів, які можуть завдати нам шкоди, особливо якщо ми не знаємо, з якого джерела воно походить.
У будь-якому випадку: не слід уникати вершкового масла, і ми можемо сміливо включати його в наш здоровий раціон.!