Вони сказали вам не змішувати м'ясо з картоплею, вони сказали вам, що ви не можете їсти хліб, вони сказали вам, що ви можете їсти тільки вранці або вночі, або навіть днями.

можете їсти

Але насправді це не так складно. Стефан Гієнет у своїй книзі Голодний мозок (голодний мозок) говорить вам правду, яку ви не хочете чути.

Товстіє не тип їжі, а той факт, що ви приймаєте більше калорій, ніж витрачаєте.

За словами Гієне, є кілька досліджень, які показують це, при рівних калоріях не має значення, які макроелементи є у вашому раціоні. Ви можете їсти жир, білки або вуглеводи, що якщо ви їсте однакові калорії, ви наберете майже однакову вагу.

Чи означає це, що неважливо, що ви їсте? Не тому існують деякі види дієти (наприклад, з високим вмістом білка або низьким вмістом вуглеводів) що викликають бажання менше їсти через тип їжі.

Бо насправді в цьому проблема, ваш потяг до їжі.

Бажання їсти і смачну їжу

Усім нам часом хочеться їсти. Але наш організм готовий віддавати перевагу певним видам їжі, наприклад, цукристій. Це не було проблемою тисячі років тому, коли не було стільки смачної їжі, а те, що було, мало природний склад.

Проблема в тому, що сьогодні ми можемо виробляти більш смачну їжу, ніж це було б природно. Гамбургер швидкого харчування на смак багатший за стейк, оскільки в нього додані продукти, які роблять його більш смачним.

Оскільки ми прагнемо такої нездорової їжі, компанії пропонують її нам. Ми вимагаємо цього, і вони нам його продають, по колу, яке змушує нас набирати вагу.

Наш мозок

Важливою частиною дієти є наша поведінка. І що впливає на нашу поведінку - це несвідомі механізми, які її рухають. Якщо ми знаємо їх краще, ми можемо навчитися керувати ними.

У нашому мозку існує безліч механізмів, що впливають на наше харчування.

Ліпостат. Це свого роду термостат, який ми маємо в нашому гіпоталамусі. Втрачаючи жир, ми втрачаємо молекулу, яка називається лептин, і без нього нам потрібно більше їжі, щоб почуватися ситим. Це як механізм, який змушує нас їсти більше. Однак це не працює так само добре, коли ми товстіємо.

Механізм наповнення себе меншою кількістю калорій. Їжа з дуже калорійним складом наповнює нас менше, ніж з низькокалорійним складом.

Небезпека різноманітності. Чим більше різноманітність того, що ми їмо, тим більше ми хочемо їсти.

Вправа, щоб хотіти бути стрункою. За словами Гієне, хоча фізичні вправи не завжди можуть бути зручними, оскільки викликають наш апетит, вони часто є зручними. І не лише завдяки калоріям, які ми спалюємо під час тренувань, а й тому, що, певним чином вправляючи свій мозок, він хоче, щоб ми були стрункішими.

Схуднути ніколи не було легко

Те, про що йдеться в книзі, для мене дуже цікаво. Очевидно, що схуднути ніколи не було легко, але я думаю, що це дуже просто, якщо починати з певних логічних передумов.

Наш мозок розроблений для світу, який дуже відрізняється від сучасного. Світ, де переїдання не було проблемою. Скільки тварин ви бачили в дикій природі, у яких є проблеми з ожирінням?

Схеми нашого мозку не готові сказати вам достатньо. Вони готові сказати вам "будь ласка, продовжуйте".

Нам доведеться тікати від тих продуктів, які обманюють наш старомодний мозок. Ми маємо пожертвувати задоволенням їсти речі, які мають неприродний смак. Ми повинні зробити їжу менш доступною та менш різноманітною, але більш природною.

Якщо задуматися, будь-яка дієта, яка діє, завжди однакова. Ви можете їсти що завгодно, але лише якщо це овочі. Ви можете їсти будь-яку їжу, але якщо ви не змішуєте майже будь-яку їжу. Зрештою, все одно: нудно апетит, щоб зберегти лінію талії. І як майже все, це справа звичок.

Якщо вас зацікавила книга, нижче є посилання.