Відповідь проста, тому що вона допомагає підтримувати вагу (навіть худнути) і доповнює ритуал краси шкіри в 10 кроків, які ви, безсумнівно, практикували.

vogue

Якщо в США 40 із 100 громадян страждають ожирінням, то в Південній Кореї лише 3 зі 100. Фаст-фуд в азіатській країні не має великих подорожей, ось що перемагає Кімчі, різновид гострої квашеної капусти (рецепт якої настільки ж особистий, як рецепт гаспачо в Іспанії та має понад 70 варіантів), який супроводжує меню будь-якого таблиця. Ви хочете знати секрети дієти, настільки здорової, щоб вона не лише не давала накипу, а й його переваги відображаються на гладкій і світлої шкірі, як порцеляна? За словами І Чонгюль, директор Корейського культурного центру в Іспанії, «для нас їжа - це як ліки; правильне харчування - це баланс між інь та ян. Ми граємо зі смаком, здоров’ям та п’ятьма кольорами Всесвіту ". За цією кулінарною філософією є 10 заповідей, які виходять за рамки кімчі (і їх легко практикувати).

Ти їстимеш кімчі (або ферментовані овочі), коли тільки можете. Це рецепт на основі ферментованої і гострої пекінської капусти, досить простий у приготуванні в домашніх умовах, і ви також можете придбати готову, яка зберігається місяцями в холодильнику, якщо її тримати в закритій скляній банці. Кімчі багатий на вітаміни А, В і С, є антиоксидантом і має пробіотичні якості. Ідеальний засіб для старіння епідермісу та фантастичний ресурс для підтримки захисних сил організму та мікробактеріального балансу кишечника. Крім того, кімчі знижує рівень цукру в крові, рівень холестерину та рівень артеріального тиску. Торг, давай.

Ви будете готувати овочі на пару або вареним. Тому що це найкращий спосіб зберегти свої вітаміни та мінерали в зростанні, крім того, щоб досягти смачніших текстур та ароматів. Плюс? Ви заощадите калорії бешамеле, соте, соусів ...

Ви побалуєте себе поживними закусками на маленьких тарілках. Фокус полягає в тому, щоб покласти кілька овочів у невеликі тарілки як здорову закуску перед основною стравою (або супроводжувати її). Тож голод не змусить вас пожирати більше, ніж потрібно.

Ви станете близькими з гострий. Паприка, імбир, чилі ... Це приправи з надзвичайними антиоксидантними якостями, здатні нейтралізувати вільні радикали тютюну, забруднення, стрес ... Ви знаєте. Корейці їх люблять. Кращий? Гостра їжа допомагає прискорити обмін речовин і швидше спалити калорії.

Ви будете менше пити кави і більше настої. Не секрет, що трав’яні чаї сприяють відведенню рідини та токсинів. Статистика говорить, що корейці випивають в середньому 3 літри настою на день. Вам потрібна порція кофеїну вранці? Спробуйте замінити його на миску з женьшенем. Корейська - найвідоміша у світі. Чиста енергія.

Ви будете супроводжувати м’ясні, птичні та рибні страви бульйонами. Ще один із секретів корейської їжі - вони завжди додають бульйон, що є третім, як тло їх найпотужніших білкових рецептів. До речі, вони люблять бекон, курку та синю рибу.

Ви не будете смажити їжу. Основна та основна смажена їжа - це вишукано, але вона відгодовується, і якщо вона переробляється - ніж попередньо приготовані покупки - не тільки накип накине бунт, але й баланс вашої шкіри. Праска, піч, пара ... Навіть у Thermomix немає причин відмовлятися від високотехнологічних кулінарних продуктів.

Ви приймете рис як еталонний вуглевод. Якщо він цілісний, тим краще, оскільки він буде мати додатковий внесок вітаміну В та клітковини для підтримки збалансованої бактеріальної флори та протидії в’яжучому ефекту цієї каші. Не переборщуйте з дозою, від 25 до 50 гр. дня достатньо.

Ви будете класти часник у всі соуси. У тому, що ми погоджуємось з корейцями: іспанці люблять часник - Вікторія Бекхем (півень) із Spice Girls вже сказала: “Іспанія пахне часником” -; часник - це зірковий приправа в K-їжі. Знаєте, він поживний, бореться з холестерином, сприяє імунній системі, знижує кров’яний тиск, протизапальний, запобігає застуді, покращує астму ... Сире, краще, ніж приготоване.

Ви спробуєте бананове молоко. Напій на основі банана та молока (краще знежирене, якщо ви перебуваєте в ньому для схуднення). Це напій, котрий найбільше лютує серед корейців. Освіжає, живить і багатий калієм і магнієм, що в перетворенні на здоров’я означає зміцнення м’язів і суглобів, менше судом і менше контрактур.

Ці десять заповідей узагальнені у двох. По-перше, корейська їжа допоможе вам уникнути висококалорійних вуглеводів, доданого цукру, смаженого та інших кулінарних токсинів. По-друге, наступного сезону вам не доведеться міняти розміри (або так, але на один менше). Якщо тренд вас переконав, Моя перша корейська кулінарна книга, Керолайн Хвангліса Ліндер, Це гарна книга для початку роботи з K-food.