Ми вже можемо їсти вишню в травні, звичайно, високий сезон настає трохи пізніше, але ми вже можемо скуштувати ранні сорти! Давайте зробимо це, бо це дуже здорово!

Пора дозрівати вишні, давайте їсти якомога більше її! Будь то варення, компот, сік, коньяк, тісто, вафельна заправка або просто споживання в сирому вигляді - вишня не просто чудова

чому
На смак він хороший, але корисний, з низьким вмістом жиру та повною кількістю вітамінів.

Калорії, поживні речовини

У вишні майже немає калорій: калорійність 100 грам вишні, напр. 22 ккал, вишні - 52 ккал. Вишні не дозрівають, тому вони дозріли, і бажано їх з’їсти найближчим часом. Його можна тримати в холодильнику два-три дні, після чого він стає коричневим і стає неприємним. Мийте обережно в мисці перед їжею, оскільки її тонка оболонка швидко розірветься під сильною струменем води. Під шкіркою вишні заховано багато корисних речовин. Зокрема, цінними є такі:

  • Вітамін В.
  • Вітамін С
  • фолієва кислота
  • залізо
  • калію
  • кальцію
  • магнію

Крім перерахованого, як і всі фрукти, у вишні є вторинні рослинні речовини, які зміцнюють імунітет. Якщо ви хочете, ви можете випити води після вживання вишні. Найбільше болить шлунок у того, хто з’їв занадто багато вишень, бо, як і всі фрукти, він може спричинити здуття живота у великих кількостях.

Як і всі кісточкові фрукти, вишня має тверді, рожеві насіння, які просто потрібно виплюнути або видалити. Існують необґрунтовані забобони щодо того, що насіння не можна ковтати, оскільки воно може залишитися в одній з опуклостей кишечника. Це не що інше, як казка медсестри. Не менш хибним є застереження, що при розкусі насіння за два рази виділяється небезпечна для життя бурштинова кислота (ціаністий водень). У насінні вишні є синя кислота, але в невеликих кількостях, які ніяк не впливають на наш організм. Укус насіння вишні небезпечний лише для наших зубів ...

Збереження, рецепт

Той, хто не хоче їсти відразу свіжу вишню, може заморозити (з насінням або без нього), очерет, цукерки або зварити з нього варення. Під час варіння бажано загустити.

Покладіть вишню без кісточок у миску, але затримайте 3-4 столові ложки. Додайте цукор за смаком і варіть. Змішайте 3-4 столові ложки, відкладені з господарським крохмалем, додайте до вишні, постійно помішуючи, і дайте їй зваритися. Після охолодження готове тісто можна вилити на вафлі або додати до морозива та тістечок. Трохи цукру йому не шкодить і його вже можна подавати до столу.

Чому вишня здорова?