Найкраща порада - споживати щодня не менше 2-3 порцій цільного зерна
Пов’язані новини
Щоденне збільшення споживання цільних зерен та хліба є однією з рекомендацій дієтологів щодо здорового харчування. Навіть Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) радить це як стратегію зменшити ризик ожиріння, серцево-судинних захворювань та діабету. Це також одна з цілей, яку просуває кампанія "Хліб кожен день". Не дивно, що різні епідеміологічні дослідження вказують на існування зворотного зв'язку між споживанням цих продуктів і ризиком страждання різними патологіями, такими як серцево-судинні захворювання, цукровий діабет 2 типу, деякі типи раку і навіть деякі шлунково-кишкові патології (запор, дивертикульоз, дивертикуліт), крім асоціювання його споживання з кращим контролем маси тіла та більш задовільною якістю загальної дієти.
Найкраща порада - споживати щодня не менше 2-3 порцій цільного зерна. Згідно з Навіа лікар, Професор Мадридського університету Комплутенсе, «в даний час велике значення надається споживанню цільних зерен і, особливо, цільнозернові злаки, через численні наслідки для здоров’я, продемонстровані епідеміологічними дослідженнями стосовно споживання цих продуктів. Було показано, що його регулярне вживання може сприяти зменшенню ризику страждання різними хронічними захворюваннями ».
Це такі Переваги які забезпечують цілісні зерна:
1. Цільнозернові та цільнозернові Вони мають вищу харчову цінність, ніж їх рафіновані аналоги, забезпечуючи більшу кількість клітковини, а також вітамінів, мінералів та фітохімічних речовин (поліфенолів, каротиноїдів, алкілрезорцинолів та ін.), Що має багаторазовий благотворний вплив на здоров'я.
2. Клітковина зменшує споживання енергії, запобігає набору ваги та має прямий вплив на резистентність до інсуліну (причетний до діабету 2 типу), крім зниження рівня холестерину в крові та ризику розвитку раку прямої кишки, оскільки в різних роботах було пов’язано із більшим споживанням цього виду злакових культур із більш високим споживання клітковини.
3. Магній, Мінерал, що міститься у значній кількості в цих продуктах, сприятливо впливає на вуглеводний обмін та покращує чутливість до інсуліну.
4. Фітохімікати присутні у цільних зернах мають високу антиоксидантну здатність, благотворно впливаючи на підтримку здоров’я та відіграючи важливу роль у профілактиці різних захворювань.
Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту