espik

Жироловки, які інакше називають ˮlapol ”, є невід’ємною частиною кожного закладу громадського харчування згідно з чинним законодавством. В основному він використовується для роботи в ресторанах та закладах громадського харчування, м’ясокомбінатах, кондитерських, харчових комбінатах, де олії та жири витікають у каналізацію та каналізаційні труби.

Заходи, вжиті для захисту вод та обмеження або усунення скидів деяких забруднюючих речовин у поверхневі або підземні води, не повинні призводити до пошкодження інших компонентів навколишнього середовища, зокрема повітря та ґрунту. Отже, щодо експлуатації громадської каналізації необхідно забезпечити встановлення очисних установок перед скиданням в каналізацію з окремих джерел забруднення. Уловлювачі жиру та масла, а також масловіддільники - саме такі пристрої.

Уловлювач жиру призначений для уловлювання суміші жирових і масляних домішок перед тим, як стічні води будуть стікати в каналізацію. Іншими словами, він служить збірною ємністю, яка відокремлює жир від стічних вод, захищаючи таким чином каналізаційну мережу від засмічення.

Останні типи жироуловлювачів виготовляються відповідно до європейського стандарту EN 858 та відповідають найсуворішим критеріям якості очищеної води. Уловлювачі жиру та масла виготовляються в компактній суцільно пластиковій конструкції, що забезпечує їх тривалий термін служби та зручність в експлуатації. Вони характеризуються простотою і високою надійністю. Пастки виготовляються на замовлення відповідно до індивідуальних потреб операції. Повна технічна документація відповідно до ISO 9001 постачається до кожного типу сепараторів.

Джерело: Інтернет/Ілюстрація зображення

Технічне обслуговування та очищення жироуловлювача дуже важливо для правильної роботи жироуловлювача.

Під час експлуатації цих пристроїв слід подбати про те, щоб накопичений жир регулярно видалявся або стікав з поверхні води (рекомендується раз на тиждень) або якщо його шар перевищує товщину 5 см. На основі результатів випробувальної експлуатації оператор повинен скласти правила експлуатації. Для тестової експлуатації рекомендується перевіряти та згрібати змащення раз на місяць у звичайних умовах. Очищення ємності для жиру після заповнення та очищення мулового простору раз на 3 місяці. У цьому випадку важливо правильно вибрати часовий інтервал для регулярного чищення та дотримуватися його.

Що станеться, якщо нехтувати регулярним очищенням жироуловлювача?

  • Відбувається переповнення та затоплення жироуловлювача, завдяки чому жири потрапляють далі в каналізацію.
  • На стінках каналізаційної труби осідають мастила, що обмежує працездатність труби.
  • Трубопровід повністю затоплений, і є великі витрати на усунення надзвичайної ситуації.

Основні особливості засмічених труб:

  • Неприємний запах від стоків у раковині або раковині.
  • Зменшення кількості води, що виходить з каналізації або застою води.
  • Коли вода зливається в унітаз, її рівень піднімається вище норми.

ESPIK та його партнер представляють найсучасніші інновації в Європі у галузі утилізації відходів. Це мобільний пристрій для розділення мулу та жирів. Конструкція контейнера встановлена ​​на чотиривісному шасі Mercedes Benz.

Перевага цього мобільного пристрою полягає в економічності, тобто зменшення транспортних витрат шляхом відокремлення жирів та шламів та залишення відокремленої води на місці призведе до значного зменшення транспортуваних обсягів поглинених середовищ.

Джерело: Інтернет/Ілюстрація зображення

Повне очищення жировловлювача включає наступні заходи:

  • Вичерпання всього вмісту жироуловлювача
  • Відведення промивної води
  • Очищення стінок і дна пастки водою під тиском
  • Збір відходів
  • Видача реєстраційного документа на утилізацію відходів
  • Утилізація/утилізація відходів
  • Ведення обов’язкових записів прибирання «лапол» у центральному реєстрі відходів

Якщо ви виконуєте операцію, жироуловлювачі працюють на повній швидкості, використовуйте цей час, щоб уникнути незручностей, які можуть виникнути через неправильне або недостатнє обслуговування жировловлювача.


Скористайтеся послугами компанії ESPIK по догляду за жироуловлювачами і таким чином забезпечте безтурботне ведення своєї роботи.
Очистити жироуловлювач можна за тел. ні. +421 950 401 402.

Ще однією послугою, яку пропонує ESPIK, є надання послуги HACCP, про яку ви можете прочитати у цьому блозі.