Тепер перейдіть до кінця типового призначення лікаря. Поки вам знову не призначать якісь ліки або вас не поб'ють інші тести чи обстеження, подивіться на дипломи, що висять на стінах, на свого лікаря в білому халаті та рецепті та спробуйте задати своєму лікарю просте запитання: "Слухай, лікарю, що ви знаєте про харчування? "А потім задайте ще важливіше запитання:" Докторе, чому ви не запитаєте мене, що я їжу щодня? Якщо ви взагалі отримаєте відповіді від лікаря у Словаччині, вони можуть вас здивувати ...

може

Простіше кажучи, правильне харчування є життєво важливим для збереження здоров’я та запобігання захворювань. Харчування відіграє ключову роль у лікуванні таких захворювань, як хвороби серця, цукровий діабет та рак - три основні причини смерті.

Доктор. Поліна В. Чен повідомляє в американській газеті Your Your Times таке:

"Дослідження все частіше висвітлюють зв’язок між харчовим статусом людей та хронічними захворюваннями, якими вони страждають. Між зростаючим переліком захворювань, пов’язаних з дієтою, та зростаючою епідемією ожиріння, найважливішим показником здоров’я населення є те, що ми їмо ”.

Тим не менше, Сполучені Штати є розвиненою країною, де люди найбільше відвідують лікарів, найбільше призначають ліки та споживають найбільше ліків з усього світу. Якщо неправильний вибір харчування винен у тому, що нас турбує і може змінити серцеві захворювання, діабет або рак, чому б не робити більший акцент на тому, що ми ставимо на тарілку?

Згідно з повідомленням у New York Times, навіть тоді, як і в 1980 р. Національна академія наук (НАН) підкреслила відсутність суттєвої освіти з питань харчування, і майже через 30 років більшість медичних шкіл не приділяють щонайменше 25 годин навчанню з питань харчування. Насправді було встановлено, що у 2010 р. Лише 25% медичних шкіл США вимагали занять з харчування, і загалом усі студенти отримували в середньому лише 19,6% навчальних годин.

І, мабуть, найбільш вражаючим є той факт, що за останні десятиліття ці цифри зменшуються, і тому акцент на освіті з питань харчування у медичних школах також зменшився. Американський журнал Clinic Nutrition повідомляє опитування 1985 року, в якому NAS виявив, що в середньому в медичних школах потрібно 21 годину просвітництва з питань харчування, але лише 34 з опитаних американських медичних шкіл (27%) мали необхідну кількість годин.

І що це все означає для пацієнтів?

По суті, це означає, що переважна більшість звичайних медичних практик ігнорує всю сферу цілісного медичного обслуговування.

Доктор Вільям Девіс, профілактичний кардіолог з Університету Мівакі, каже:

"Серед лікарів існує величезна кількість необізнаності щодо харчування. Це ніколи не було частиною медичної культури ".

Одне опитування, опубліковане в 2003 році, показало, що

"96% інтерністів та 84% опитаних кардіологів не знали, що дієта з низьким вмістом жиру, як правило, підвищує рівень тригліцеридів у крові, збільшуючи ризик серцевих захворювань".,

представляє The Chicago Tribune.

Тож очевидно, що питанню потрібно приділяти більше уваги, чи не так? Деякі навіть кажуть, що це навіть одне із стрижнів належної медичної допомоги.

"Харчування дійсно є важливою частиною сучасної медичної практики",

говорить Келлі М. Адамс, зареєстрований дієтолог та дієтолог з Університету Північної Кароліни в Чапел-Хілл.

Але все набагато складніше. На додаток до простої відсутності знань про харчування, все ще існує питання, чому лікарі не говорять про харчування зі своїми пацієнтами. У звіті Chicago Tribune зазначається:

"Хоча частота ожиріння та діабету 2 ступеня зростає, дослідники витрачають набагато менше часу, ніж будь-коли, перш ніж говорити з пацієнтом про харчування, оскільки їм бракує часу, тренувань та оптимізму щодо того, що пацієнти змінять свій спосіб життя. Страхування тут також відіграє велику роль, оскільки страхова компанія відшкодовує всі можливі медичні процедури, але не акт надання рекомендацій щодо правильного харчування ".

Через ці фактори багато американські лікарі, швидше за все, рекомендуватимуть лікування та процедури, і відповідь може полягати в простому зміні ваших харчових звичок.

Майте на увазі, що понад 600 000 американців щорічно страждають на серцево-судинні захворювання - з високим рівнем холестерину. У багатьох випадках достатньо невеликої зміни дієти. При ожирінні та цукровому діабеті типу 2 у багатьох випадках зміни способу життя працюють набагато краще, ніж ліки.

Кетрін Чонсі, зареєстрований дієтолог і професор клінічної медицини в Техаському університеті, штат Техас, говорить:

"Ви все ще не можете просто писати, писати і писати сценарії та про нові ліки, тому що дієта так само важлива, як наркотики або будь-яке інше обстеження, на яке пацієнт був направлений".

Тим не менше, ми все ще приймаємо низку рецептів на ліки. У багатьох випадках основна увага приділяється вирішенню симптому, а не запобіганню хворобі. Чому це так?

Ну, більшість медичних шкіл фінансуються фармацевтичними компаніями. Багато медиків пишуть нам, стверджуючи, що на більшості спеціалізованих лекцій чи навчальних семінарів представники фармацевтичних компаній присутні зі своїми листівками, брошурами, розвагами, а семінари часто проводять їх люди. То як же харчування могло дати слово?!

Слід мати на увазі, що якщо система охорони здоров’я має справжній інтерес до охорони здоров’я, час медичним школам перенести свою увагу з фармацевтики на харчування. Більшість лікарів отримують загальну медичну практику понад 7 років, тому просити їх про 19,6-годинне навчання з питань харчування насправді не так вже й багато. Після такої поганої підготовки пацієнт повинен ретельно обміркувати, чи не робить він взагалі помсти, чи є сенс довіряти своє здоров'я лікареві.