Отримані дані дозволяють припустити, що той, хто набирає вагу, не просто повертається до шкідливих звичок, а бореться із затяжним біологічним потягом. "Люди, що знову набирають вагу, не повинні важко ставитись до себе, оскільки їжа - це наш найосновніший інстинкт"пояснив Джозеф Проєтто з Мельбурнського університету в Австралії та автор дослідження, яке виходить у четвертому випуску" New England Journal of Medicine ".

худнуть

Повернення втраченої ваги - загальна проблема, з якою стикаються дієти. Щоб вивчити причину цього, Пройєтто та його колеги включили 50 пацієнтів із ожирінням або надмірною вагою в 10-тижневу дієтичну програму в Австралії. Вони хотіли подивитися, що буде з людьми, які втратили щонайменше 10% ваги свого тіла. Врешті-решт лише 34% пацієнтів втратили цю кількість і залишились у дослідженні досить довго, щоб провести аналіз.

Програма була насиченою. У середньому за 10 тижнів учасники скидали майже 13,5 кілограмів, швидше, ніж стандартна порада втрачати 0,5-1 кг на тиждень. Вони споживали від 500 до 550 калорій на день, використовуючи харчову добавку під назвою Optifast плюс овочі протягом восьми тижнів. Потім вони поступово додавали до свого раціону звичну їжу.

Незважаючи на отримання усних та письмових порад щодо збереження нової ваги, вони знову набрали в середньому 5,5 кг у наступному році. Тому вони все ще важили менше, ніж коли вони починали дієту.

Вчені проаналізували рівень дев'яти гормонів у крові, які впливають на апетит. Ключовим відкриттям стало порівняння рівня гормонів до програми схуднення з показниками, записаними через рік після програми.. Шість гормонів залишалися незбалансованими у напрямку, який стимулював голод. Крім того, ті, хто дотримувався дієти, повідомляли про це рік після програми вони відчували голод після їжі, ніж до програми.

Експерти, не пов'язані з дослідженням, відзначають тривалий вплив на рівень гормонів це не дивно, і це, мабуть, ні це не мало нічого спільного зі швидкістю схуднення.

Люди, які втратили менше 10% ваги тіла, швидше за все, будуть демонструвати те саме, хоча і в меншій мірі, сказав доктор Джордж Брей з Пеннінгтонського центру біомедичних досліджень в Батон-Руж, штат Луїзіана. Ключовим повідомленням дослідження є те, що "краще не набирати вагу, ніж намагатися її схуднути", вказав він.

Еволюція?

Чому тіло людини, яка їде дієту, повстало проти схуднення? Йдеться про a допотопний еволюційний затримка, коли втрата ваги може загрожувати виживанню та розмноженню, відзначив доктор Рудольф Лейбель, експерт з ожиріння в Колумбійському університеті в Нью-Йорку. "Тож зовсім не дивно", що наші тіла відповідно борються принаймні рік"Він сказав." Це, мабуть, більш-менш постійна відповідь ", - додав він.

Люди, які втрачають значну вагу, не тільки набирають більше апетиту, але й спалюють менше калорій, ніж зазвичай, створюючи "ідеальний шторм для відновлення ваги", уточнюється.

Фахівець зазначив, що уникнення набору ваги в першу чергу представляється принципово відмінною проблемою від схуднення, і що дослідникам слід приділяти цьому більше уваги.

Дослідження фінансували уряд Австралії, групи медичних працівників та приватний фонд. Пройєтто працював у медичній консультативній раді Nestlé, виробника Optifast, до минулого року.