Увечері збільшується вироблення гормону, що стимулює апетит. Тому ми голодні.

винні

Щоб встояти перед спокусою, найкраще не пропускати обід чи пенал. Увечері рівень пептиду YY та білка лептину, які викликають відчуття ситості, знижується. Тому ми не повинні стикатися з вечірньою спокусою голодних. Його написав італійський щоденник Corriere della Sera.

Увечері дуже важко відмовитися хоча б від невеликого укусу. Чи можете ви встояти перед спокусою вкусити хоча б один шоколад? Винні гормони. Більшість з нас може заспокоїтись та розслабитися та ввечері поїсти, переважно багато.

Дослідники виявили, що важко впоратися з вечірнім голодом, принаймні частково, залежить від того, як протягом дня змінюється концентрація гормонів у нашому організмі, що змінює голод і ситість.

Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі ожиріння, показує, що пізніше вдень виділяється менше гормонів, що допомагає нам не перестаратися з їжею.

Навпаки, рівень гормонів, що викликають тягу до їжі, поступово підвищується з настанням вечері. Дослідження, проведені на невеликій групі добровольців із ожирінням або надмірною вагою, половина з яких страждала розладом переїдання, а інша половина не мала цього розладу, але все ще мала зайві кілограми.

Психіатр Сьюзен Карнелл з Університету Джона Хопкінса намагалася визначити, чи змінюється кількість гормонів, пов’язаних з апетитом, протягом дня і чи можуть вони бути пов’язані з такими порушеннями харчування, як переїдання, нічний голод та нездатність підтримувати контроль над їжею.

Карнелл давав волонтерам їжу о дев'ятій ранку та о четвертій вдень, кожна з яких містила приблизно 600 калорій. Потім добровольці пройшли експериментальний стрес-тест. Вони тримали руки зануреними у холодну воду протягом двох хвилин (це не катування, а метод, який застосовують у лабораторіях, щоб викликати контрольований стрес для всіх).

Потім психіатр вимірював рівні гормону стресу кортизолу та рівні гормонів, пов’язаних з контролем апетиту, таких як грелін, який викликає голод, пептид YY та лептин, які, в свою чергу, викликають почуття ситості.

Ще через півгодини настала остання частина експерименту: щоб перевірити, чи змогли ці люди контролювати свій апетит, вона запропонувала всім багатий фуршет, який включав піцу, картоплю фрі, тістечка та шоколад.

Результати показали, що вранці почуття голоду нижче, ніж ввечері. Ну, це не просто відчуття, адже ввечері спостерігається також найнижча концентрація пептиду YY, який знижує апетит. Навпаки, підвищується рівень гормону грелін, який змушує нас їсти.

Це найбільш виражено у людей, які страждають від запою. Вони мають надзвичайно низький рівень греліну вранці, але дуже високий ввечері. Якщо ми перебуваємо в стресі, спостерігається тенденція до підвищення рівня гормонів голоду, і ввечері ця ситуація є безпосередньо вибухонебезпечною, оскільки зі піком цілодобового стресу рівень гормонів також збільшується, що змушує нас шукати задоволення в їжі.

"Увечері ми, швидше за все, їмо більше з гормональних причин, навіть якщо ми цього взагалі не усвідомлюємо. Ризик значно зростає, якщо ми страждаємо від запою або переживаємо стрес", - говорить доктор Карнелл.

"Якщо ми знаємо, що спокуса є більш імовірною, це дозволяє нам вживати певних контрзаходів: наприклад, якщо ми їмо більше в перші години дня, ми не пропускаємо обід і насолоджуємося здоровим оловрантом вдень, ми менш голодні ввечері і більше здатні залишатись на контролі ", - додає він.

Якщо вас цікавлять питання здорового способу життя, дивіться таке інтерв’ю: