Це вітамін С дуже важливо в нашому дієта це факт, який ми всі знаємо. Вони рекомендують приймати його під час застуди, коли ми відчуваємо слабкість, щоб запобігти старінню шкіри1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif "/> л… Лос їжа Найвідомішими є цитрусові, але він також присутній у свіжих овочах, таких як перець, шпинат, брокколі або помідори. Тому важко не вживати його в жодному з наших щоденних прийомів їжі. Але Ви знаєте, що сталося б, якби ми виключили його зі свого раціону?
Відповідь називається цинга, і це найдавніший відомий харчовий розлад. Це тому, що відсутність з вітамін С, дуже важливий при утворенні колагену, і дефіцит якого спричиняє такі симптоми, як загальна слабкість, анемія, кровоточивість ясен, втрата зубів, шкірна кровотеча і, в крайньому випадку, смерть.
Перший чіткий опис хвороби з’являється в текстах про хрестові походи, але лише наприкінці XV століття було перевірено ступінь її впливу на моряків у далеких плаваннях: це стало основною причиною захворювань та смерті моряків, оскільки методи того часу не дозволяли довго зберігати фрукти та овочі свіжими, і моряки могли пройти місяці, не вживаючи вітаміну С. Джеймс Лінд, морський хірург, знайшов рішення, який в 1753 році пояснив хворобу відсутністю з того часу кораблі були завантажені апельсини та лимони а цитрусові стали настільки звичним предметом на борту, що моряки стали відомими як липи.
Угорська Альберт Сент-Дьєрджі Він отримав Нобелівську премію з медицини в 1937 р. За дослідження клітинного окислення та дослідження лікування цинги за допомогою вітаміну С. 15 вересня, Google він присвятив одному зі своїх знаменитих каракулі (малюнки, які він робить зі своїм ім’ям залежно від дати дня), з нагоди 118-ї річниці з дня народження. Напевно, він відсвяткував би це з помаранчевий сік.