Волоські горіхи багаті омега-3, вони допомагають регулювати кишковий транзит і навіть допомагають нашій шкірі
Всі горіхи (не смажені, не з сіллю і цукром) є ідеальним доповненням до нашого раціону, оскільки ми стикаємося з їжею, повною корисних жирів, яка допомагає всьому працювати "як гарна передача". І, у списку цих продуктів, горіхи є одними з горіхів, що мають найбільшу користь. Нурія Фернандес, дієтолог столичних центрів, перелічує загальну користь волоських горіхів:
- Вони сприяють розслабленню м’язів, Завдяки мінералам, що їх складають, які втручаються в передачу нервового імпульсу і діють як антиоксидант, запобігаючи окисному стресу. Це робить їх ідеальними для спортсменів.
- Вони мають судинні переваги, дається амінокислотою L-аргініном, яка допомагає зменшити ризик серцевих захворювань.
- Вони протизапальні, завдяки омега-3 жирам на рослинній основі.
- Відновіть шкіру вологою, завдяки наявності в його складі вітаміну Е.
- Регулюють кишковий транзит, за внесок волокон, які борються із запорами.
Волоські горіхи, синонім збалансованої дієти
Ми часто зустрічаємо суперечність: хоча вони є їжею, наповненою користю, вони часто вилучаються з раціону людей, які вживають обмеження калорій. Дієтолог-дієтолог Марія Нейра пояснює, що це відбувається тому, що зазвичай пов’язано з тим, що продукти, що мають найбільший внесок, отримують найбільшу вагу, однак це не так. "Важливо цінують їжу в усьому світі: поживні речовини, які вони забезпечують, їхня сита, смакові якості, їх обмін речовин тощо. А волоські горіхи, як і інші горіхи, можуть бути частиною раціону тих, хто прагне покращити свій склад тіла ", - говорить професіонал.
Нурія Фернандес підкріплює цю ідею, пояснюючи, що якщо ми хочемо схуднути, рішення полягає не в тому, щоб виключити з раціону такі продукти, як горіхи, а дохарчуватися збалансовано та різноманітно. "Ми повинні уникати надлишкової обробки харчових продуктів, а також надлишкової кількості солі, цукру та насичених жирів, які зазвичай містяться в цьому виді їжі, у пропорціях, що ми часто навіть не підозрюємо про їх наявність", - попереджає він.
Як правильно консервувати волоські горіхи
Часто кажуть, що волоські горіхи, якщо їх неправильно зберігати, можуть бути токсичними. Це, пояснює столичний дієтолог, стосується волоських горіхів, які вже очищені, оскільки «волоські горіхи містять поліненасичені жири омега-3 які можуть утворювати певні токсичні сполуки у волоських горіхах '. Марія Нерія пояснює це, як і вся їжа, вони повинні утримуватися з відповідними заходами безпеки. «Якщо ми говоримо про волоські горіхи, в яких вони перебувають у шкаралупі, ми будемо контролювати цілісність шкаралупи, щоб у них не було розривів, плям, дірок і щоб фарбування було належним. У разі споживання їх вже очищеними, ми подбаємо про те, щоб вони не були занадто сухими і щоб вони мали звичайний вигляд ", рекомендує Neria.
Чотири рецепти включення волоських горіхів у наше меню
Дієтолог Нурія Фернандес із столичних центрів пояснює, що волоські горіхи вони є дуже універсальним продуктом для кухні, "Головним чином тому, що їх можна використовувати як у солоних, так і в солодких заготовках". «Ви можете включити їх цілими, подрібненими, подрібненими, підсмаженими, сирими. і в таких заготовках, як соуси, тістечка, тіста для тортів, морозиво, печиво, салати », - професійні списки.
Дієтолог залишає нам чотири рецепти включення горіхів у наші страви, як солоні, так і солодкі, і в усі страви дня:
1. Салат з руколи з волоськими горіхами та козячим сиром
- Інгредієнти: Рукола, волоські горіхи, козячий сир та гарна заправка. Це може бути дуже смачно з гірчично-медовим соусом.
- Приготування: Спочатку промийте руколу. Потім наріжте козячий сир і додайте обидва інгредієнти в салатник разом з горіхами. Нарешті, як останній штрих, додайте гірчично-медова заправка, яка додасть їй неповторний смак.
2. Яблучно-горіхове морозиво
- Інгредієнти для двох: Склянка апельсинового соку, 50 грам подрібнених волоських горіхів, 2 склянки коров’ячого молока або сої, 50 грамів панелі або стевії, столова ложка смородини та паличка кориці.
- підготовка: Нагрійте молоко з родзинками та корицею на повільному вогні. Пізніше ми змішуємо його з молоком, панеллю або стевією, соком і горіхами. Ми поміщаємо його в ємність або форми для морозива і ставимо в морозильну камеру. Ми розмішуємо його один-два рази, щоб він добре перемішався, і, почекавши кілька годин, він буде готовий.
3. Рис з фруктами
- Інгредієнти: Рис басмати, сезонні фрукти, горіхи та соєва та медова заправка.
- підготовка: Спочатку ми варимо рис на свій смак (у випадку з басмати це може становити від 20 до 25 хвилин), а потім зливаємо водою. Після того, як ми приготуємо теплий рис, змішаємо його з фруктами, очищеними від смаку і нарізаними невеликими кубиками, подрібненими горіхами та соєвою та медовою заправкою.
4. Чаша йогурту на сніданок або перекус
- Інгредієнти: Йогурт (той, який вам найбільше подобається, це може бути також йогурт з рослинним молоком), подрібнені горіхи, банан, насіння, кокосова стружка.
- підготовка: Йогурт кладемо в миску, і прикрашаємо інгредієнтами. Під час прийому ми добре розмішуємо, щоб все було добре інтегровано.