Ніхто цього не сумує шкідлива їжа дійсно шкідлива для вашого організму: сприяє важкому та повільному травленню, фазам та екстремієменто, а в середньостроковій перспективі його наслідками є підвищений ризик страждання ожирінням, гіпертонією, діабетом, атеросклерозом, цереброваскулярними захворюваннями, патологіями нирок, жирової печінки та різними типами раку, як а також депресія або проблеми з пам’яттю та навчанням.

гірша

Погана репутація, яка склалася протягом багатьох років, пов’язана з її великою кількість оброблених та ультра оброблених інгредієнтів, великі розміри порцій або високий вміст насичених жирів та натрію, щодо того, коли ви вважаєте, що приблизно 40% дорослих американців страждають ожирінням сьогодні, це найвищі показники в історії.

Це все, що шкідлива їжа робить для вашого тіла, згідно з наукою

Якщо ви задаєтеся питанням, чи нездорова їжа сьогодні менш здорова, ніж тридцять років тому, відповідь так. Дослідження, нещодавно опубліковане в Журналі Академії харчування та дієтології, виявило це Закуски, що подаються у топ-10 гігантів швидкого харчування, збільшили обсяг подачі на 39 грам, що приблизно на 90 калорій відрізняється від 1986 рік.

Хоча 90 калорій може здатися не великою кількістю, слід підкреслити, що ця кількість примножується залежно від того, як часто ви споживаєте цей вид продуктів. Наприклад, якщо ви відвідуєте Burger King, раз на тиждень ви будете споживати на 4680 калорій більше на рік із фаст-фуду, ніж у 1980-х. З іншого боку, страви швидкого харчування містять приблизно на 13,8% більше натрію, ніж три десятиліття тому.

Щоб визначити це збільшення калорій та натрію за останні 30 років, дослідники проаналізували пункти меню ресторанів швидкого харчування Arby's, Burger King, Carl's Jr., Dairy Queen, Hardee's, Jack in the Box, KFC, Long John Silver's, McDonald's, та Wendy's, з 1986, 1991 та 2016 рр. Провідний автор дослідження, доктор Меган А. Маккрорі з Бостонського університету, кафедра охорони здоров’я та реабілітаційних наук, виявляє, що це дослідження
"Детальніше та глибше вивчення калорійності енергії та складу поживних речовин фаст-фуду, десятиліття за десятиліттям, ніж це було зроблено раніше".

Маккрорі та його група дослідників виявили це кількість пунктів меню, пропонованих у відповідних ланцюжках, збільшилася на 226%, тоді як закуски збільшувались на 13 грам, або 30 калорій на десятиліття. З 1986 року десерти збільшились на 186 калорій, або на 72 грами. Навіть картопля фрі збільшилася на 42 калорії та на 11,7 відсотка більше натрію.

Отже, що можна зробити, щоб рівень ожиріння не продовжував зростати? Дослідники запропонували кілька цікавих альтернатив, таких як ресторани швидкого харчування, що пропонують менші порції, або навіть запроваджують податок на калорії. Якщо ваш Big Mac був меншим і дорожчим, у вас може виникнути спокуса споживати інші здорові альтернативи для свого тіла.