У серпні ми вже можемо їсти багато огірків. Ми можемо виростити його самі, бо принаймні ми знаємо, що маємо справу з овочами, що не містять хімічних речовин. Огірки дуже здорові, навіть люди, які харчуються, можуть їх їсти з упевненістю, оскільки понад 90 відсотків овочів - це вода.
Вміст поживних речовин в огірку надзвичайний
Огірки містять багато цінних вітамінів і мінералів. Він містить вітамін С, вітамін К, марганець, калій і магній. Огірки також багаті антиоксидантами, тому влітку варто споживати якомога більше його. Його можна не тільки використовувати в сирому вигляді або як салат, але ми навіть можемо зробити з нього холодний суп. Рецепт можна прочитати в кінці статті.
Які антиоксиданти містяться в огірках? Сюди входять флавоноїди та дубильні речовини, які допомагають ефективно боротися з шкідливими вільними радикалами, тому ми можемо захиститися від багатьох хронічних захворювань.
Влітку обов’язково проводити зволоження
Влітку потрібно пити багато рідини, особливо води. Підтримка гідратації потребує особливої уваги протягом року, але влітку нам потрібно приділяти ще більше уваги питтю. 96% огірків - це вода, тому ми добре справляємося, якщо їмо багато цього овоча. З цього овоча ми навіть можемо зробити холодний освіжаючий напій.
Огірок і цукор в крові
Також проводились дослідження на огірках. Дослідження показали, що огірок може бути ефективним у зниженні рівня цукру в крові. Оскільки він також відіграє ключову роль у зменшенні окисного стресу, він може мінімізувати ймовірність розвитку ускладнень, пов’язаних з діабетом.
Дієта, хороше травлення
Оскільки огірок містить великий відсоток води, він не тільки сприяє зволоженню, але й підтримує втрату ваги. Завдяки вмісту клітковини, він сприяє регулярному випорожненню кишечника і легко насичується, проте не набирає вагу, оскільки містить лише кілька калорій.
Інгредієнти для супу з огірків кропу
- 1 більший огірок
- 2 зубчики часнику
- за смаком сіль, перець
- 1 столова ложка меду
- води
- йогурт
- 1 букет кропу
- ½ чайна ложка кмину
- 2 дл кефіру
- 1 чайна ложка червоного винного оцту
Підготовка
Додайте в смузі огірок, воду, часник, сіль, перець, мед і кріп. Згладьте все це, а потім поставте в холодильник, щоб ретельно охолонути. Змішайте решту інгредієнтів і змішайте їх у супі перед подачею, але ви можете змішати всі інгредієнти відразу. Можна прикрасити суп в тарілці кільцями лимона і щіпкою свіжого кропу.