Надіслати другу

Це різновид салату, який у порівнянні з більшістю з них втрачає пропорційно поживні речовини

чому

Незважаючи на поширену думку, листя, які ми обираємо для салатів, важливі. Салат «Айсберг», який має один лист на іншому і утворює кульку, є більш відомим у США та Канаді, ніж у нас. В Іспанії ця їжа в нас нижча, але чи справді вона така погана?

Всі салати мають високий відсоток води, у багатьох випадках він перевищує 95% від загального складу. З цієї причини салати мають низький рівень енергії: вони зазвичай мають близько 17 кілокалорій на кожні 100 з'їдених з них грамів.

Звичайно, салати є джерелом ряду поживних речовин, серед яких виділяються вітамін С та фолієві кислоти. За даними газети El Español, салат айсберг також містить ці компоненти, але в меншій пропорції, ніж той, який існує, наприклад, у салаті ромен. За вмістом вітаміну С айсберг має 2,8 міліграма, а римський - 4; Він також втрачає кількість клітковини, оскільки Рим має 2,1 грама, а айсберг - 1,2. Те саме відбувається з вмістом вітаміну А, фолієвої кислоти та деяких мінералів. Салат айсберг втрачає, коли його поживні речовини порівнюють з поживними речовинами інших салатів.

Це не означає, що нам слід уникати салату з айсбергом, але є й інші цікавіші салати. Однак важливо зазначити, що є й інші зелені листові овочі, які мають більшу кількість переваг, ніж салат загалом. Наприклад, у шпинаті значно більша частка клітковини - 6,3 грама та більша кількість вітамінів та мінералів. З цієї причини ми не повинні думати, що листя салату нічого не сприяють, і ми можемо поєднувати їх у пошуках більшої різноманітності смаків, а також цікавих поживних речовин.

Це не означає, що нам слід уникати салату з айсбергом, але є й інші цікавіші салати. Однак важливо зазначити, що є й інші зелені листові овочі, які мають більшу кількість переваг, ніж салат загалом. Наприклад, у шпинаті значно більша частка клітковини - 6,3 грама та більша кількість вітамінів та мінералів. З цієї причини ми не повинні думати, що листя салату нічого не сприяють, і ми можемо поєднувати їх у пошуках більшої різноманітності смаків, а також цікавих поживних речовин.