чому

Чому середземноморська дієта така здорова?

У теплих середземноморських краях є сонце, море та смачні страви, які є запорукою міцного здоров’я. Але що саме робить середземноморську дієту такою корисною для нас? Ресторан Venta Pazo пропонує вам свою точку зору на корисні переваги приготування їжі на сонці, завжди присутні в нашому меню.

Останнім часом було багато розмов про те, чи жири чи цукор є найгіршими елементами у нашому раціоні, але якщо ми зосередимося на конкретних дієтичних компонентах, ми цілком можемо втратити загальну картину. Хоча важливо розуміти, як різні продукти харчування та поживні речовини впливають на наше здоров’я, загальний підхід до дієти запропонує нам більш корисний спосіб розглянути наші харчові звички та вибір.

Що таке середземноморська дієта?

Традиційна середземноморська дієта включає багато фруктів та овочів, бобових, злакових культур, макаронних виробів та рису. Він також містить помірну кількість риба, біле м’ясо та трохи молочних продуктів.

Здається, саме поєднання всіх цих елементів забезпечує користь для здоров’я, але одним із ключових аспектів є включення здорових жирів. Оливкова олія, мононенасичений жир, часто відразу асоціюється з середземноморською дієтою. Однак поліненасичені жири також є в горіхи, насіння та риб’ячий жир.

Які переваги для здоров’я?

Дослідження традиційної середземноморської дієти показують, що вона може зменшити наш ризик захворювань, таких як діабет 2 типу, високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину, усі вони фактори ризику розвитку серцевих захворювань. Експерти також дійшли висновку, що люди, які дотримуються середземноморської дієти, можуть жити довше життя і рідше набирати вагу.

Як це працює?

У міру того, як прогресують дослідження переваг цього типу дієти, можуть існувати певні продукти, які мають більше значення для здоров’я, ніж інші. Однак прямо зараз основна увага приділяється загальному харчуванню та поєднанню їжі, замість того, щоб зосередитись на окремих "супер-продуктах".

Це має сенс, оскільки, якщо ви їсте нездорову дієту і додаєте один здоровий елемент, такий як оливкова олія, ви не помітите великої користі для свого здоров’я. Однак, якщо ви відрегулюєте весь свій раціон і вживаєте трохи менше м’яса та більше риби, вибираєте здорові жири та їсте більше фруктів та овочів, тоді ви можете помітити істотну різницю.