У ній багато білка, мало цукру і найкраще в свіжому вигляді. Сир є символом сучасних харчових тенденцій, які забезпечують багато поживних речовин в одній дозі. Тим не менше, його споживання зменшується. Чому?

чому

Здорові сири для сирних страв стають менш популярними в очах громадськості, а споживання підсолоджених йогуртів, які є не настільки цінними для організму, зростає.

Корисний грецький йогурт також продавався до сиру, хоча він не має усіх переваг свіжого сиру. Сир має значно менше калорій, менший вміст цукру та жиру, ніж грецький йогурт, більше білка, ніж середній звичайний йогурт.

Чудовий вибір для білкової дієти

Завдяки своїм перевагам він виявляється хорошим вибором для білкової або кето-дієти. Його можна поєднувати з різними видами страв, не тільки в салатах, але і з макаронами, вареними овочами, можна наповнити його перцем, кабачками, грибами.

То чому його вживають все рідше і передують нездорові йогурти? Дієтологи зазначають, що в цьому винні міфи, ідеї, а також сама поява цього свіжого сиру.

Зайві забобони

Багато сучасних людей протистоять думці, що їм слід їсти щось, що зазвичай вживали їх бабусі та прабабусі. Сир колись дуже поважався і була однією з небагатьох цінних продуктів харчування, яку наші предки готували самі.

Однак виробники досі не розуміють, чому продаж таких цінних продуктів харчування все ще зменшується. Недавні знахідки свідчать про те, що це пов’язано з його фактурою.

На відміну від йогуртів, які є гладкими, сирний текстур нагадує багатьом жінкам целюліт або, що ще гірше. У будь-якому випадку, дача не викликає целюліту або проблем зі шлунком, а навпаки. Викиньте забобони і навчіться насолоджуватися ними.

Як це зроблено?

Для виробництва сиру в першу чергу потрібно свіже знежирене молоко, а потім виробники додають культури, які виробляють молочну кислоту з натурального цукру в молоці.

Утворюється маса протягом ночі, яку потім дрібно подрібнюють і обробляють, щоб зробити кінцевий продукт кремовим. Зазвичай це робиться додаванням молока. Кожен виробник має дещо інший процес, і багато хто намагається додати різні смаки.

Наша порада для здорових млинців або оловрантів:

Спробуйте поєднати сир з фруктами. Його солоний смак дуже цікаво контрастує із солодким смаком дині, ананаса або полуниці. Це чудовий поживний сніданок, про який вам не доведеться турбуватися.

Це також чудова основа для приготування занурення. Змішайте зелену подрібнену цибулю, свіжу зелень: кріп, цибулю, петрушку. Ви можете їсти його разом з начосом або здоровими крекерами як цінну їжу з високим вмістом білка.