На додаток до різних метаболічних функцій, які не можуть бути замінені будь-якими іншими поживними речовинами в нашому організмі, жири також дуже ефективні з точки зору збалансованого харчування. Без жиру в нашому харчуванні ми дуже швидко голодні, і, на жаль, жируємо швидше, ніж без них. Це досить великий парадокс порівняно з тим, у чому сьогодні найбільше звинувачують жири.

потрібні

Причина в тому, що жири ефективно «уповільнюють» вуглеводну дієту, яка зараз переважає над двома іншими поживними речовинами (жирами та білками). Це пов’язано із сільськогосподарською та харчовою орієнтацією на продукти з високим вмістом вуглеводів.

Переважання вуглеводів у раціоні викликає всі небажані метаболічні захворювання, в яких до цього часу звинувачували жири. Так, це переважно надмірна вага, ожиріння, хвороби обміну речовин, у тому числі серцево-судинні. Найбільшим винуватцем цих проблем є інсулін.

Навіщо нам жири

Жири - третій дуже важливий елемент харчування. Жири відповідають за різні обмінні процеси в організмі людини. Жири беруть участь у виробленні гормонів, які відповідають за створення достатніх запасів енергії, а також за утворення та регенерацію м’язових волокон. Жири можуть складати близько 30% споживання енергії (можливо, набагато більше). Однак важливо знати, що не всі жири корисні для здоров’я, а кількість та якість окремих видів жирів є найбільш визначальними.

Крім того, жири допомагають:

  • покращують здоров’я серцево-судинної системи (при правильному харчуванні вони зменшують вміст речовин, що закупорюють судини)
  • зміцнення кісток (у співпраці з кальцієм)
  • поліпшити здоров’я печінки (захистити)
  • поліпшити здоров’я легенів
  • поліпшити здоров’я мозку (мозок створюється переважно з жиру та холестерину)
  • підтримувати нервову систему в належному стані
  • поліпшити функції імунної системи

У понеділок ми запропонуємо вам ще одну частину про потребу в жирах. Якщо ви хочете пристосувати свій раціон до власних ідей, ви знайдете всі поради та поради в нашому огляді
Дієти, які працюють >>