Мідії, молюски, молюски ... Вони є частиною сімейства двостулкових

Дуже поживний і цікавий варіант, який ми часто не помічаємо

Дізнайтеся про всі поради щодо здоров’я та здоров’я на нашому веб-сайті

У сімействі молюсків ми знаходимо двостулкових молюсків, які, як випливає з назви, є тваринами дві оболонки або клапани, як мідії, молюски, коквіни, устриці, молюски. Вони є їжею, яку ми часто не помічаємо, хоча вони можуть бути великим внеском у наш раціон. Ви хочете дізнатися чому? Ну, продовжуйте читати і відкривайте разом з нами властивості двостулкових молюсків.

чому

Як їх краще споживати

Якщо ви збираєтеся їх купити, щоб їх приготувати, переконайтеся, що вони свіжі. Зазвичай вони надходять із закритою оболонкою і мають більшу вагу, тому що вони закривають велику кількість води, або ви навіть можете оцінити, як вони злегка рухаються і відкривають і закривають свої черепашки. Але це не єдиний спосіб їх з’їсти. Їх також часто зустрічають у вигляді патеток, такий як той, що готується з мідіями, що є чудовою альтернативою традиційному паштету, зазвичай дуже жирному і готується із шматочками м’яса дуже низької якості.

Що вони нам приносять

Серед властивостей двостулкових ми виявляємо, що вони дуже багаті на різні дуже цікаві поживні речовини для нашого раціону. Для початку вони є один з продуктів харчування, який забезпечує нам найбільше заліза, Як ми пояснили в цій статті, не все зводиться до червоного м’яса. Але вони також включають Омега-3 жирні кислоти, схожі на ті, що є в жирній рибі, хоча і в менших кількостях, на додаток до інших дуже цікавих мінералів, таких як фосфор або йод.

І вони також нам дають багато білок високої біологічної цінності, ще одна з фантастичних властивостей двостулкових молюсків. Але що це означає? Що можна порівняти з білком, який надають інші варіанти, такі як м’ясо, риба, яйця або бобові. Що б ми мали взяти до уваги, це те, що для того, щоб зібрати частину разом, нам було б потрібно багато двостулкових молюсків через їх невеликий розмір, тому ідеальним буде комбінувати їх у своєму сімейному меню. Наприклад, приготуйте рибу з рисом та мідіями, або страву, що включає бобові та ці молюски, наприклад класичний рецепт квасолі з молюсками.

Чи можна їх їсти, якщо у нас гіпертонія?

Це правда, що, виходячи з моря, вони мають значну кількість натрію. Але ніколи не повинна бути першою їжею, яку потрібно скоротити на дієті з низьким вмістом цього мінералу. Краще розставити пріоритети та зменшити споживання оброблених продуктів, солоних закусок, сирів, ковбас ... Двостулкові молюски не пов’язані із збільшенням ваги, тому це не їжа, про яку повинні попередити дієтологи, навіть страждаючи від гіпертонії.

І ще один момент, який ми хотіли б сказати, це те, що хоча паразит анісакіс так, він може заразити деякі види молюсків, двостулкові молюски не страждають, тому не варто хвилюватися, якщо ви думаєте додати до свого раціону більше мідій, молюсків або молюсків.