Starbacks приїхав до Словаччини ... Половина людей лається, половина - це в захваті. Хочемо ми цього чи ні, Starbucks безумовно матиме успіх і в Словаччині. Цікаво, чому? Зрештою, вони працюють із середньою комерційною кавою, що розливається у пластикові стаканчики! Ви не самі, я запитую себе, і особливо тому, що сприймаю це як можливість ... Завдяки цьому ми всі можемо значно збільшити наші шанси на успіх.
Це все лише маркетингова лента
Як часто ви стикалися з цим твердженням у своєму районі? Ви помітите це особливо для людей, які, на мій погляд, віддають перевагу виправданням і наріканням на весь світ, а не шукають рішення ...
Так, це слід визнати, маркетинг великих гравців у харчовій промисловості сильний, бюджети високі. Великі компанії часто співпрацюють з провідними агенціями, тому емоційне повідомлення, яке вони передають, дуже продумане. Іноді навіть свідомий споживач піддається цьому, особливо коли він голодний, і в цьому районі немає іншого варіанту (літні фестивалі, басейни та шкільні буфети - хороший приклад).
З іншого боку, я думаю, що як великі компанії можуть робити хороший маркетинг, так це можуть робити і менші компанії - місцеві виробники, фермери та виробники якісних продуктів харчування, які справді приносять цінність. Орієнтуватися на солодку їжу легко! Люди смакують і створюють певну залежність ... Але давайте не виключатимемо шанс на чесну їжу, що приховує цінність повноти та чесної праці.
Проблема дрібних виробників та їх економічна стійкість
Я не знаю про вас, але я зустрічаю багатьох людей, які мають цінні товари, але абсолютно не можуть їх представити та продати. Багато, ніби їм соромно за них ...
Коротше кажучи, історичний вплив соціалізму все ще є сильним фактором, що впливає на нашу здатність продавати. Прикладом є дивовижні домашні яйця, абсолютно «за ціною», які продають бабусі в селі. Вони живуть у страху - якби вони дали його вище, ніхто б їх не купив, тому що вони віддали би перевагу дії в супермаркеті. Таким чином, дрібні виробники продають речі дешево, а потім кажуть, що не можуть цим заробляти на життя, це не окупається, і вони залишають своє ремесло в розчаруванні (звичайно, честь виняткам). Однак коли їм доводиться думати про те, які заходи робити для кращого спілкування цінності яєць, тоді раптом ніхто не хоче цього робити
Однак спробуємо подумати над тим, чи не криється в такому підході одна із проблем кращої доступності якісних продуктів харчування та більшого відсотка місцевих виробників. Давайте усвідомимо, що якщо ми хочемо сприяти чесному виробництву, продажам з подвір’я тощо, ціна такої продукції автоматично зростає. Масове виробництво не використовується, і "дрібний фермер", винороб або "пекарня" не отримує вигоди від економії масштабу.
Гаразд, граничні витрати фермера трохи нижчі, але скільки з цих виробників насправді замислюються над бізнес-планом і чи можуть вони справді процвітати?
Тому я думаю, що нам слід припинити говорити про маркетинг, а це альфа та омега, що буде продаватися і як люди сприймуть цінність. Скажімо просто, якщо хтось може продати солодкі бульбашки за мільйони, тоді має бути можливим зацікавити якісною та чистою їжею. Тому що вони дорожчі лише з дуже суб’єктивної точки зору. Об’єктивно, просто оброблена та комерційна їжа коштує дорожче, що не тільки не сприяє здоров’ю та життєздатності, а й безпосередньо шкодить їй. З кожним днем все більше і більше людей переконуються в цьому, шкода, що деякі з них шкодують лише тоді, коли їм справді погано ...
Правила маркетингу однаково стосуються всіх. Тож зосередимось на позитивних емоціях та мотивації до кращого способу життя. Коли я замислююся над цим, шлях до успіху, на мій погляд, веде через хороший спосіб життя. Завдяки цьому я збільшую свою продуктивність і шанси на самореалізацію. Жертва здоров’я та мої виробничі потужності для полювання на перебільшене майно, яке я так чи інакше ніколи не використаю, мені здаються нелогічними. Для того, щоб ми жили як слід, це точно не є умовою ...
Кава не схожа на каву, і Starbucks це добре знає!
Багато з вас, хто читав мої статті про каву і вже випробував смак відібраної кави, тому добре розумієте цю різницю. Суть цієї статті полягає не в переліку деталей зараз. Ви не отримаєте серйозного заохочення з боку багатьох комерційних кав, а навпаки, давайте розглянемо всі факти, приховані за сприйнятою цінністю кави.
Starbucks знає, що більшість людей не дбає про якість кави, а швидше про емоції, образ та стиль ... На першому місці - досвід та особистий підхід. Хоча Starbucks спочатку був винятковою за якістю! Він почав готувати серйозне еспресо на американському ринку, але комерційна та експансивна стратегія змусила їх стандартизувати. Особисто я думаю, що якби Starbucks будував свою кар’єру в Європі, сьогодні це не було б великим бізнесом, оскільки це взагалі не було б надзвичайно унікальним з точки зору кави. В Європі існує зовсім інша і краща культура кафе, у яких своя атмосфера. Ті, хто подорожує Європою, напевно знають, що я маю на увазі.
Однак Америка - це інший світ, і саме за початковим успіхом Starbucks було створено приємний і культурний простір з кавою вищої якості, ніж американський стандарт. І не тільки це! Хоча багато людей думають, що назва та бренд поширюються самі собою, вони живуть помилково. На початку були цілеспрямовані інвестиції (і не малі), щоб зробити Starbucks національно свідомим.
Наразі вони вже десь у іншому місці ... Якість кави знизилася, але вони знають, що тут це не так. Бо якщо ви просите фрапучіно з кілограмом цукру, то ви точно не пропустите там найвищої якості кави І чи здоровий він, і чи отримую я від нього серйозну енергію для організму, вирішується дуже мало людей ...
Детальніше про те, чому розчинна кава, капсульна кава та різні комерційні суміші не серйозно і не завдають шкоди організму, ви можете прочитати у підготовленій статті. "Кава не така, як кава, не лише за вмістом кофеїну".
То як мене надихає Starbucks?
Просто - маркетинг! Але не тому, що мені потрібно створити такий мегаломанський бізнес ... Але для того, щоб ми могли використовувати найкращі практики та мати можливість покращити маркетинг чесної та здорової їжі. У нас вже є перші ластівки у Словаччині, а в Братиславі чи регіональних містах ви знайдете кілька хороших кафе, де ви зможете як смачно поїсти, так і здорову їжу.
Однак ці підприємства, пекарні, кондитерські чи винні бари не мають успіху, оскільки здорова їжа є трендом і йде сама по собі.! Ці компанії наполегливо працюють над маркетингом, щоб повідомляти про більш високі ціни і особливо цінність, завдяки чому вони можуть бути економічно стійкими.
Ось як я бачу зміну поведінки у своєму молодому поколінні Y, а згодом і в студентах, де я вже зустрічаюся значно вищий відсоток обізнаності та відмови від перероблених продуктів харчування та дешевих фаст-фудів.
Я вірю, що часи змінюються, і тепер це не те, що вам не слід пити каву в Starbucks. Для мене це більший виклик - створити альтернативу, яка ще більше розважить людей і буде також здоровою. І подібно до того, як кава смакує цукор та солодкі сиропи, вона також може скуштувати справжнє масло з какао або кокосовий крем з невеликою кількістю меду та справжньої кориці. Крім того, якщо такий напій подарує вам не тільки досвід, але і серйозну енергію для вашого мозку.
І тоді нам не доведеться міркувати про те, скільки Starbucks буде у Словаччині та чи хороша це кава. Люди обирають свою цінність, тому що ми не будемо обманювати ЇЖТЬ РУЗНО - ВІДПОЧИСНУЙСЯ ВЕЛИКИМ 🙂