Джерело зображення, Getty Images

чому

Чому ми це їмо, якщо знаємо, що пошкодуємо через п’ять хвилин?

Ми всі знаємо, що робить нас товстими: вживаючи більше калорій, ніж ми спалюємо енергію.

Але це не відповідає на найцікавіше запитання: Чому ми переїдаємо?

Чому ми іноді відчуваємо себе змушеними з’їсти цей шматочок торта чи шоколадку, хоча ми знаємо, що пошкодуємо про це через кілька хвилин? Чи просто так обжерливість, або є щось інше?

Виною тому стрес

Джерело зображення, Getty Images

У наборі ваги винна не лише обжерливість.

Незважаючи на те, що самоконтроль важливий, є все більше доказів цього стрес відіграє роль код ключа у збільшенні ваги.

Хронічний стрес порушує наш сон і виводить рівень цукру в крові з рівноваги. Це призводить до посилення голоду, а їжа стає емоційним втечею.

Це, в свою чергу, призводить до більшої кількості порушень сну, вищого рівня стресу і навіть вищого рівня цукру в крові.

З часом це може призвести не тільки до нездорового рівня жиру в організмі, але і до діабету 2 типу.

Доказ

Щоб проаналізувати це, доктор Джайлз Йо, із програми Бі-бі-сі Довіри мені, я лікар (Повірте мені, я лікар), вирішив за допомогою вчених з Університету Лідса, Великобританія, пережити особливо напружений день.

Вчені з Лідса почали з прохання Джайлза доказ Маастріхтський стрес-тест: швидка, неінвазивна оцінка для виявлення вегетативних реакцій на стрес та глюкокортикоїдів, ключових гормонів для вуглеводного обміну.

Джерело зображення, Getty Images

Їжте, їжте, їжте, ось у чому питання.

Вони поставили його перед комп'ютером і змусили швидко виконувати віднімання, наприклад 2043-17.

Під час послідовних викрадень він зробив багато помилок, що для когось на кшталт Джайлза було особливо напруженим.

Тоді вони змусили його засунути руку у відро з крижаною водою і змусили його потримати там.

До і після цих тестів команда Лідса вимірювала рівень цукру в крові Джайлса.

рівень цукру в крові підвищується, коли ми їмо, а у здорової людини, такої як Джайлз, вони швидко приходять в норму.

Але команда Лідса виявила, що в той день, коли Джайлс навмисно зазнав стресу, знадобилося три години, щоб рівень цукру в крові нормалізувався, приблизно в шість разів більше, ніж у день без стресу.

Причиною цього є те, що коли ви перебуваєте в стресі, ваше тіло переживає "бій або втеча".

Ваше тіло думає, що воно піддане атаці, і виділяє глюкозу у вашу кров, щоб забезпечити енергією ваші м’язи.

Джерело зображення, Getty Images

Стрес може спричинити безсоння і, як наслідок, підвищення апетиту.

Але якщо вам не потрібна ця енергія, щоб уникнути небезпеки, ваша підшлункова залоза знову буде перекачувати інсулін, щоб знизити рівень цукру в крові.

Ці підвищення рівня інсуліну та зниження рівня цукру в крові змусять вас почувати голод, причина, чому ви жадаєте цукристих вуглеводів, коли перебуваєте в стресі.

Те саме відбувається, коли однієї ночі ви погано спали.

Нещодавнє дослідження дослідників з Королівського коледжу в Лондоні показало, що позбавляючи людей сну споживатиме в середньому 385 додаткових калорій на день, що еквівалентно калоріям у великій булочці.

І діти від цього не звільнені.

В іншому дослідженні дослідники розглядали невелику групу три- та чотирирічних дітей (усі вони регулярно спали) і не лише позбавляли їх денного сну, але й не давали спати приблизно дві години після їх нормального часу. лягай.

Наступного дня діти з’їли на 20% більше калорій, ніж зазвичай, особливо більше цукру та вуглеводів. Тоді їм дозволяли спати скільки завгодно.

На наступний день після цього вони все ще споживали на 14% більше калорій, ніж зазвичай.

Потім, Як можна зменшити щоденний стрес?