Чи сумніваєтесь ви в повсякденній науці, яка нас оточує?

Надішліть своє запитання або свої відео та фотографії про домашні експерименти

ПИТАННЯ: Я провів експеримент з охолодженням пива льодом і сіллю, і правда полягає в тому, що він працює. Вони швидко охолоджуються! Питання в тому, чому? АНГЕЛ РУІЗ.

льоду

Літо вже тут. Спека наполягає, і зараз вони як ніколи прагнуть холодних закусок. Хороший спосіб швидко охолодити напої - це занурте банки або пляшки в ємність із солоними кубиками льоду.

Наш постійний співробітник, професор Мануель Діас Ескалера провів експеримент, але без безалкогольних напоїв. Ефекти, від яких можуть постраждати банки або пляшки, відображаються на склянках та басейнах з водою під кожною склянкою.

Матеріал:
1. Дві склянки
2. Кубики льоду
3. Лоток «Біла пробка». У супермаркетах вони зазвичай упаковують фрукти та овочі в ці лотки.
4. Сіль

Кріплення:
1. У піддон кладемо трохи води, щоб утворилися дві окремі калюжі, а дві склянки на вершині води.
2. Ми кладемо в склянки однакову кількість кубиків льоду (можна використовувати подрібнений лід).
3. В одну зі склянок додайте пару ложок звичайної солі.
4. Через кілька хвилин спостерігається, що в склянці з сіллю кубики швидше тануть.
5. Якщо ми почекаємо півгодини, ми можемо торкнутися двох склянок і побачити, що температура в склянці з сіллю нижча.
6. Нарешті, якщо ми піднімемо дві склянки, то побачимо, що вода під склянкою з водою та сіллю замерзла, а піддон залишається прикріпленим до склянки.

ПОЯСНЕННЯ:

На своїй поверхні лід має тонкий шар рідкої води. Сіль, яку ми додали, розчиняється в цій воді і утворює насичений розчин, тобто вода поглинає всю сіль, яку вона здатна розчиняти.

У цей момент спрацьовує цікавий ефект. "Розчин має тенденцію до розрідження (для збільшення кількості води), а лід охолоджується", - пояснює Діас-Ескалера. Для отримання води система розтоплює лід. Для цього йому потрібно тепло, яке він витягує з того самого сольового розчину, який хоче розбавити, який досягає -9 ºC.

Розчин води і солі знаходиться в рідкому стані нижче нуля, оскільки його точка замерзання нижча, ніж у води, яка становить 0 ºC.

Тому калюжа води під склянкою залишається замороженою. Якщо замість калюжі води ми кладемо банку гарячого пива в миску з льодом і сіллю, як це робив користувач Інтернету Анхель, система б витягувала з нього тепло. Тож за кілька хвилин пиво було готове і свіже для вживання.