Питання про вживання м’яса піднімалося незліченну кількість разів: але у мене не буде подагри від м’яса та печінки?
Відповідь проста: НІ.
Спочатку нам потрібно пояснити поняття: що таке a подагра? Коли рівень сечової кислоти досягає критично високого рівня в крові, a кристали сечової кислоти вони осідають у суглобах і викликають хворобливий артрит. Надлишок сечової кислоти виводиться з сечею, і якщо це трапляється у великих кількостях, для утворення каменів у нирках також може призвести. Ця хвороба є хворобою, пов’язаною з цивілізацією, тому вона починалася не з вживання м’яса протягом історії, а з вирощування зерна! До цього я повернусь пізніше.
Наступне поняття, яке слід уточнити, є пурин, тому що з цього утворюється сечова кислота. Пурин походить від природного розпаду клітин, генетичного матеріалу, який є компонентом ядер (ДНК, РНК). Отже, це природна частина нашого метаболізму, коли наші клітини старіють і гинуть, ми можемо розщеплювати з них пурин у формі сечової кислоти. ми можемо вивести його через нирки. Це порядок природи. Таким же чином ми можемо розщеплювати і спорожняти пурин у продуктах.
Де людство втрутилось у цей порядок? Ну де він почав споживати більше вуглеводів та алкоголю. Трохи історії: a вживання м’яса не новий в історії людства (історія близько 2 мільйонів років) споживання великої кількості вуглеводів та алкоголю, в свою чергу, є цивілізаційною їжею, результатом вирощування зерна та інших рослинницьких виробництв. Це короткий період у 10 000 років порівняно із лише двома мільйонами!
Але яке відношення вони мають до подагри та сечової кислоти.
Ну, той факт, що надлишок сечової кислоти плавно виводиться із природного стародавнього стану людини, але як тільки ви починаєте споживати хліб, картоплю, рис, макарони та алкоголь, рівень вашого інсуліну і сечова кислота блокується, часто призводить до галіби (кристали сечової кислоти). Коротше кажучи, високий рівень сечової кислоти та подагра обумовлені дієтою з високим вмістом вуглеводів та великим споживанням алкоголю (звичайно, захворюваннями нирок, але це окрема глава).
Автор статті: Доктор Андреа Дабочі. ТУТ ви можете дізнатись більше про автора!
Стовпець а Проект зміни стилю життя Pötyi Papa було створено за допомогою. Проект Pötyi Papa Lifestyle Change - це група професіоналів, мета якої - допомогти хворим та людям із зайвою вагою розпочати зміну способу життя просто, зрозуміло, весело, але на суворо науковій основі. Керівник проекту - це він сам Pötyi Papa, який демонструє процес на власному прикладі і, втрачаючи 20 кг, розповідає, як він це робить. Дізнайтеся більше про Pötyi Papa Про проект зміни способу життя ТУТ!
Слідуйте Проект зміни стилю життя Pötyi Papa і навчіться бути простішими та щасливішими: