Завдяки своєму вишуканому смаку та універсальності помідори стали однією з основних продуктів харчування будь-якої дієти. Ми їмо їх сирими, у соусі, в соках, в рагу, на грилі ... і головне: без них не було б такої піци, як ми її знаємо!
Однак, незважаючи на те, що кухня є незамінним інгредієнтом, її інтер’єр зберігає нескінченний перелік користі для нашого організму, якщо їх регулярно вживати. Ви збираєтеся за ними сумувати?
Відкрийте для себе переваги, які ви отримали б, якщо б щодня їли цей смачний овоч:
1- Це може допомогти боротися з передчасним старінням
Під час дослідження, яке мало на меті перевірити користь помідорів, 10 людей приймали по 5 столових ложок оливкової олії щодня протягом трьох місяців. З цих 10 людей 5 супроводжували оливкову олію з томатною пастою.
Після того, як минуло ці 3 місяці, пізніше проведені тести показали, що ті, що супроводжували масло з томатною пастою, мали на 33% більше захисту від сонячних опіків. Крім того, помідор також сприяв збільшенню вироблення колагену, роблячи шкіру більш пружною.
2- Містить лікопін
Лікопін - один з найважливіших і корисних антиоксидантів у нашому організмі. Цей овочевий пігмент відповідає за томати, що мають такий насичений червоний колір. Однак це може бути найменшим з його властивостей, оскільки воно також:
- Захищає наші клітини від вільних радикалів, тобто молекул, які можуть спричинити рак та пошкодити нашу ДНК.
- Допомагає нам залишатися здоровими та сильними, покращуючи імунну систему.
- Допомагає нам знизити рівень холестерину.
- Запобігає затвердінню артерій.
- Зменшує тромби.
- Знижує ризик інсульту
Чим інтенсивніше забарвлення, тим більше лікопену буде у помідора.
3- Це може допомогти запобігти раку
Лікопен - антиоксидант, добре відомий своїми протираковими властивостями. Одне дослідження показало, що люди, які дотримувались дієти з високим вмістом помідорів, знизили ризик розвитку раку на 31%.
У поєднанні з брокколі помідори надзвичайно допомагають у боротьбі з раком простати. З іншого боку, жінки, які вживають їжу, багату на каротиноїди, можуть зменшити ризик раку молочної залози.
4- Містить багато каротиноїдів
Окрім лікопіну, помідори містять багато інших каротиноїдів, таких як альфа та бета-каротин або лютеїн.
Ці каротиноїди працюють разом, щоб зберегти нас здоровими та міцними, але обов’язково не видаляйте шкірку помідора, коли ви його їсте, оскільки саме там знаходяться ці поживні речовини та флаваноли.
5- Він має протизапальні властивості
Помідори також містять флавоноїди, такі як кверцетин та кемпферол. Ці два типи флавоноїдів мають властивість протидіяти запаленню.
Настільки, що одне дослідження показало, що щоденне вживання томатного соку може знизити рівень TNF-альфа в крові на 34%. TNF-альфа відповідає за хронічне запалення, яке може призвести до хронічних дегенеративних захворювань, таких як остеопороз, хвороби серця або депресія.
З університетів Манчестера та Ньюкасла дослідники рекомендують супроводжувати два рази на день помідорами або соками, салатом, супом або соусами.